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【グルメ】 水槽のお魚おいしいの?…水族館が「★」の数で格付け [朝一から閉店までφ★]

1 :朝一から閉店までφ ★:2021/07/09(金) 17:26:22.44 ID:gbbatD0s9.net
2021/07/09 10:27

 北海道室蘭市の市立室蘭水族館(東忠明館長)が、水槽で展示している魚介類の「味」を紹介して星の数で格付けする取り組みを始め、ユニークな展示方法と話題を呼んでいる。海の生物に関心を持ってもらうのが狙いで、同水族館によると、味に重点を置いた水族館の展示方法は珍しいという。

 飲食店の「ミシュランガイド」のような取り組みを始めたのは魚類飼育員の高山佳代さん(38)。展示しているのと同種の魚介を知り合いの漁師から手に入れるなどして自ら調理し、「美味」(★★★)、「普通」(★★)、「いまいち」(★)の3段階で味を評価している。

 高級魚として料亭などでも出されるギンダラ科の深海魚アブラボウズ。味の評価は「美味」の★★★で、「超絶脂ギッシュ。照り焼きとみそ漬けと塩焼きにして食したが、うっ 旨うま いぞ」と感想を記した。

 逆に、クサウオ科の深海魚アオビクニンは「いまいち」を示す★。感想は「うしお汁で食べてみた。わずかに感じるエビ風味。身と皮はでろんでろん。自分が何を食べているか分からなくなる」とつづった。

      ===== 後略 =====
全文は下記URLで

https://www.yomiuri.co.jp/national/20210709-OYT1T50110/

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/09(金) 18:08:02.36 ID:3PQsvi6o0.net

>>3
見た目と美味しさは別

40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/09(金) 18:49:19.27 ID:LMHSJaj50.net

ねこだいすき

25 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/09(金) 18:04:52.98 ID:GJ2kC65c0.net

ぼうずこんにゃくさんに聞け
と思ったがあの人大概は美味しく食べてしまうんだよなあ。

42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/09(金) 18:54:08.77 ID:ogw+l8hF0.net

>>1
竹島水族館のパクリじゃん。

41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/09(金) 18:51:41.03 ID:LsCzY4ty0.net

>>7
まえーに探偵ナイトスクープで食ってたな

46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/09(金) 19:03:39.13 ID:JGfNq3fJ0.net

>>36
おれの特上チンアナゴでも食うか?(ベロン)

60 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/10(土) 12:00:06.29 ID:UK1Z9RHb0.net

>>1
小学生のころ見た魚図鑑で「食べられる」「食べられない」ではなく、「おいしい」「おいしくない」って
書いてあるのあった。

65 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/11(日) 17:55:54.37 ID:S6ILL6Rb0.net

今日も一日のカキコはじめはIDかぶり対策に最下層のスレからはじめよう。
なんかちょっと心配な予感

で、この話題ですね。水族館スレ。
「まあ水族館で魚を見て『おいしそう』みたいな感想思っていいの?」とか
「言ってもいいのかな?」みたいなギャラリーからの声はあって
水族館関係の本とか読むと、概ねウェルカムなことが書いてあったりするもんですが
それがね、前面に出ているという企画はね、面白い。

だってまあ、そう書いてあれば安心して語れるし結構話題も広がるでしょ?
まあ個人的にはね、「う〜〜む」という気はしないでもないけどサ

32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/09(金) 18:19:28.03 ID:wKrn/gor0.net

>>9
アブラボウズは食用できる

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/09(金) 17:36:30.29 ID:kWx4+k/O0.net

> 高級魚として料亭などでも出されるギンダラ科の深海魚アブラボウズ。

美味いのかコレ

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