Warning: sprintf(): Too few arguments in /home/2hcreate/2hcreate.wpblog.jp/public_html/wp-content/themes/default-mag/assets/libraries/breadcrumb-trail/inc/breadcrumbs.php on line 254

【経済】大阪名物のお好み焼き 売り上げ9割減の衝撃 [ブギー★]

1 :ブギー ★:2021/05/07(金) 11:53:58.11 ID:UC2Z4qO69.net
「社長は、わかりにくいんですよ。もうちょっとはっきりしゃべってもらったほうが、僕らも受け入れやすいですね、こんなときだから」

これは大阪で知らない人はいないとも言われるお好み焼きチェーンの幹部会議で、社長に向けられたことばです。新型コロナの影響で飲食店の多くが瀬戸際に立たされる中、この会社では、社員一人一人の知恵や工夫を引き出すことで危機を乗り越えようと、新たな取り組みを相次いで始めています。ねらいはどこにあるのか。カリスマ創業者を継いだ2代目社長に密着しました。
(大阪拠点放送局ディレクター 家坂徳二)
売り上げが前年の1割に

鉄板の上に落とされた、おねりをさばくテコの音。ソースを落とし、マヨネーズとかつお節をたっぷり。

全国の繁華街を中心に77店舗を展開していた、大阪の味“粉もん”お好み焼きで47年勝負してきた老舗です。店舗はシックな内装で、スタッフは全員がコック服を着用。

イスラム教の人のための礼拝場所も備えるなど“高級感”を売りにしたおもてなしで外国人観光客にも支持され、近年売り上げを急速に伸ばしていました。

しかし、新型コロナウイルスの拡大で、かつてない苦境に直面しています。

年間5億円を売り上げていた旗艦店、大阪・ミナミの道頓堀ビル店で、去年6月の売り上げが、前年の1割に落ち込むなど、多くの店舗で売り上げが軒並み減少したのです。

続きはソース
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210507/amp/k10013014801000.html

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/05/07(金) 12:01:46.46 ID:QCmS9rgh0.net

>>31
モダン焼きを広島風に変えたとこ多いよな
麺と粉混ざってカオスだったから美味かったのに

541 :ニューノーマルの名無しさん:2021/05/07(金) 13:25:44.79 ID:mX0lb76S0.net

食いたくなってきた
粉とキャベツと卵買ってくるか

821 :ニューノーマルの名無しさん:2021/05/07(金) 14:42:47.62 ID:CcliOFvl0.net

>>804
中国人観光客には、広島焼きは広島原爆が投下され敗戦した後に
食い物に困った市民らが、空腹を満たすために「一銭洋食」(お好み焼きの前身:
小麦粉を水で溶いて刻んだネギなど載せて焼いてソースをかけたもの)から
発展したという歴史まで紹介された上で食べてる模様

Youtube動画の中国語の広島焼き解説でもそう説明されてる

173 :ニューノーマルの名無しさん:2021/05/07(金) 12:24:06.97 ID:kh8FGD0b0.net

>>126
タンメンがないって聞いてびっくりしたわ

562 :ニューノーマルの名無しさん:2021/05/07(金) 13:31:17.67 ID:CBH38QjK0.net

広島風で全国チェーンなんてないのが
そんなに美味しい代物じゃないことの証明みたいなもんじゃ?

185 :ニューノーマルの名無しさん:2021/05/07(金) 12:25:12.15 ID:NT5bPR780.net

鶴瓶新野のぬかるみの世界

336 :ニューノーマルの名無しさん:2021/05/07(金) 12:45:54.73 ID:EQMNbe3n0.net

しかし今時はスルメイカの密漁とかで北朝鮮や中国に物凄い盗られてるから魚介系の材料費はどの飲食産業も悩みのタネだろうな。

30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/05/07(金) 12:00:25.49 ID:QCmS9rgh0.net

>>28
無難に美味いよな

191 :ニューノーマルの名無しさん:2021/05/07(金) 12:25:43.88 ID:fAvRF0Gv0.net

ウーバーいーつよ
ウーバーいーつ
何云うてはるねん?
知らんの?

790 :ニューノーマルの名無しさん:2021/05/07(金) 14:28:17.40 ID:xMbAw8Sc0.net

>>787
わなかの塩たこ焼きは美味いと思った

2hcreate

Next Post

【聖火リレー】福岡県、7市町での公道での実施を中止。ランナーは代わりに平和台陸上競技場のトラックを周回 [記憶たどり。★]

土 5月 8 , 2021
元スレ 1 :記憶たどり。 ★:2021/05/06(木) 19:39:08.98 ID:QadvB […]