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【ジビエ】「脂がうまい!」貴重な熊の肉をスーパーで販売 ハンターの熱弁に次々と売れる 石川 [ばーど★]

1 :ばーど ★:2020/12/24(木) 08:28:54.64 ID:p1FbCMoq9.net
※テレ朝

石川県のスーパーマーケットで一般にはあまり出回ることのない熊の肉が販売されました。持ち込んだのはジビエ専門家の女性でした。

福岡富士子さん(50):「甘味が一番強いので、脂があるところの方が絶対におすすめ」
 
熱弁を振るうのは自らもハンターとして狩猟を行う福岡富士子さんです。石川県輪島市のスーパーマーケットに自ら肉を持ち込み、販売しています。
 
福岡富士子さん:「これは、どこ探しても手に入らないので」
 
客「そう言われると買おうかな」
 
福岡富士子さん:「白山麓の貴重なお肉を持ってきたので」
 
福岡さんはジビエの普及などを行う団体に所属していて、以前はジビエ料理の講習会なども開いていました。しかし今年、新型コロナの影響で講師の仕事が少なくなり、この取り組みを始めました。味や調理方法などジビエを知り尽くした福岡さんならではの説明に、熊の肉は次々と売れていきます。
 
購入した客:「熊肉って食べたことないなと。まさかここにあるとは思わなかったので。お姉さんが口が上手で。こんな若いのにハンターとは」
 
熊の肉はとても貴重なため、次回の販売の予定は決まっていませんが、新たな企画として、福岡さんは鹿の肉の販売も検討しているということです。

[2020/12/24 07:47]
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000202248.html
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/4/b4012_1641_a8d7fdeb_f82af1c9.jpg

7 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/24(木) 08:32:08.56 ID:/BXYogOI0.net

熊の手のひらか
肉球ね

181 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/24(木) 09:33:39.22 ID:rWiS8gnI0.net

喋り上手なマタギなぞ信用できぬわい

276 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/24(木) 13:12:09.90 ID:ptB7gVLs0.net

痔に冷えは大敵

220 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/24(木) 10:07:09.12 ID:qAuGROKF0.net

きせいちゅうなんかどうよ

212 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/24(木) 09:58:09.84 ID:uC0cB9SX0.net

食性がイノシシと同じなので食味も似た感じ
ハンターでも食べる機会は少ないから黙って出されると分からんだろね
いちおうジビエでは世界的に最高級品の地位。希少価値もあるけど

26 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/24(木) 08:42:10.72 ID:XgiwQKal0.net

九州だから熊は居ないから熊肉食べる機会無いけど、猪肉ならたまに貰う。
硬い肉だけど、噛むほどに味が出て美味しくて好き。
塩コショウだけでシンプルに焼いて、気分次第で少量の醤油で食べてる。
猪肉は食べない人も多くて、ご近所さんとか俺が猪肉喜んで食べてくれるという事で毎年おすそ分けというか、おすそ分けじゃない量を頂くw

78 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/24(木) 08:59:21.85 ID:kWkIGfWP0.net

肉の味なんて何食わせるかだよ
牛や豚でも野生のやつ食べたら絶対おいしくないわ

熊でも生まれたときから人間様用に改良した餌与え続けたら
かなりおいしい肉になると思う

301 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/24(木) 19:13:47.07 ID:fqb1vt920.net

肉の旨さは〆かたと捌き方でかわる
スッと殺して即血抜きして専用の施設で捌いたやつしか食べちゃだめ

111 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/24(木) 09:09:54.41 ID:zDB9mgMX0.net

豚だって野生なら喰えたもんじゃないでしょ
雑食なんだし

185 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/24(木) 09:34:56.37 ID:s2LPdsJD0.net

福岡にクマはいないだろと思ったら石川県の話か

2hcreate

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