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【ビール離れ】2杯目以降が頼まれないなら…ビール「555mlジョッキ」で収益増

1 :ばーど ★:2019/07/27(土) 22:23:02.05 ID:djV9boEN9.net
働く人に役立つプラスαな考え方に注目する「αism」。

最近よく見る大きめのビールジョッキ。
そこには、ある戦略があった。

仕事終わりの1杯目のビールがおいしい、暑い季節。

そこで使われている一見、普通のビールジョッキ。

実は、ここに「アルコール多様化時代」を生き抜く知恵が。

仕事終わりの人で、大にぎわいの東京都内の居酒屋。

そこで聞こえてくるのが、「『とりあえず生』って日本人っぽい」、「やっぱり仕事終わりはビールかな、1杯目ビール」などの声。

そんな中、聞こえてくるのは…。

「2杯目以降は違うもの。食べ物に合わせて」、「2杯目以降はちょっと落ち着かせて、ハイボールとかウーロンハイ」など、2杯目以降はビール以外のものを選ぶという声。

魚可津・正木秀逸代表取締役社長は、「今は、2杯目からはビールよりはサワーとかハイボール・焼酎とか、ちょっとバリエーションが増えている感じ」と話した。

アルコール飲料の多様化により、2杯目以降、ビールを頼む人が減少傾向にあるという。

そんな状況を逆手に取り、1人あたりのビールの消費量を上げるべく、アサヒビールが投じたのが、大きなジョッキ。

オリンピックシンボルの「5つの輪」と、東京2020大会の競技数である「55」の数字を並べた、555mlという大容量ジョッキ。

その名も、「555mLジョッキ」。

これまで使われていた400ml程度のジョッキと比べると、その差は一目瞭然。

アサヒビール マーケティング本部・沼中将夫氏は、「ビールを飲んでいただくきっかけや機会を作っていきたい。555mLジョッキのような大容量のジョッキを使うことによって、1人あたりのビールの量を増やしていきたいという思い」と話した。

2杯目以降ビールが頼まれないなら、1杯目の量を増やして、1人あたりの消費量を増やそうという戦略。

さらに、この555mlという大きさも単なる語呂合わせだけではない。

店内では、「ビールは2杯以上飲めない。おなかいっぱいになるから」との声が聞かれた。

「中ジョッキ1杯では物足りない」、「2杯目を頼むと少し多い」といった消費者が“1杯で満足できる量”になっている。

また、店内では「暑いときとか、仕事で本当に疲れたときに、大をグーッていったほうがおいしい。(中ジョッキじゃ足りない?)足りない。この大きさ欲しい」という声が聞かれた。

この大きなジョッキ。

飲食店にとっても、意外なメリットが生まれていた。

魚可津・正木秀逸代表取締役社長は、「オペレーション的にも楽だし、お客さんも店員を呼ばなきゃいけないので、その手間も省けて結構いい。売り上げも単価が上がるので全然違う」と話した。

ビール離れを逆手に取った戦略が「アルコール多様化時代」、そして、「人手不足時代」を生き抜く新たな一手になりそう。

7/27(土) 21:32
フジテレビ系(FNN)
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20190727-00421484-fnn-soci
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20190727-00421484-fnn-000-thumb.jpg

231 :名無しさん@1周年:2019/07/28(日) 03:13:25.48 ID:YUonjKAk0.net

酒のCMこそ廃止しろよ

87 :名無しさん@1周年:2019/07/27(土) 23:00:55.48 ID:c6ttkeWg0.net

晩飯ほぼ外食だけれど、2杯目頼まないなんてよくわかんねーな
瓶ビール無い所は即帰る
瓶ビール4本5本飲んでから焼酎か日本酒かウィスキーじゃないの?

229 :名無しさん@1周年:2019/07/28(日) 03:07:42.95 ID:ISrNFwNG0.net

ビール美味しいよ 普段飲むには高過ぎるけど
年1回くらい飲むとホントにおいしい

266 :名無しさん@1周年:2019/07/28(日) 06:11:36.05 ID:W27Qh1eb0.net

>>23
ドイツはジョッキのサイズは規定されているけど日本は決まっていない
つまり店によって違う

98 :名無しさん@1周年:2019/07/27(土) 23:12:28.08 ID:1csbSVln0.net

宴会とかの150ミリリットルくらいのコップ1杯でいいよ。
大きなジョッキで飲むとそりゃ美味しいけれど、美味しいのは最初の一口だけだし。

34 :名無しさん@1周年:2019/07/27(土) 22:34:18.19 ID:Pn5mVtGe0.net

ちっさ!

345 :名無しさん@1周年:2019/07/28(日) 15:52:21.47 ID:/lG8A6wW0.net

夜明け間際の吉野家では
化粧の剥げかけたシティガールと

ビールはまだか?

29 :名無しさん@1周年:2019/07/27(土) 22:33:03.08 ID:up6BCbd70.net

CRCじゃねーんだから(´・ω・`)

99 :名無しさん@1周年:2019/07/27(土) 23:12:28.25 ID:E2uK1a8O0.net

中ジョッキも終わりの方はぬるいじゃん

50 :名無しさん@1周年:2019/07/27(土) 22:42:07.91 ID:BxIuy4DI0.net

昔の生中の大きさに戻るだけ

2hcreate

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