1 ：Hikaru ★：2019/05/31(金) 14:47:20.50 ID:C7DDZN6O9.net
甘みとコクたっぷり「いちごバター」爆売れ 滋賀・農家の新商品
https://mainichi.jp/articles/20190531/k00/00m/040/113000c
毎日新聞 2019年5月31日 12時57分(最終更新 5月31日 12時58分)
◇市川農場が売り出した「いちごバター」＝滋賀県彦根市で2019年5月29日午後8時47分、西村浩一撮影
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2019/05/31/20190531k0000m040110000p/9.jpg
◇ピンクのバターの中にイチゴの赤い粒が見える＝滋賀県彦根市で2019年5月29日午後8時49分、西村浩一撮影
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2019/05/31/20190531k0000m040111000p/9.jpg
滋賀県豊郷町吉田のイチゴ農家「市川農場」の新商品「いちごバター」が3月末の発売以来、
県内の農協直売所や関東地方などで爆発的に売れている。
当初予想していた売れ行きの5倍という、大ヒット商品にまで成長。
市川健治社長（43）は「今後は輸出も視野に入れながら、地域での雇用創出にもつなげたい」と夢を語る。
同農場は約1500平方メートルの敷地に、3棟のビニールハウスを建ててイチゴを栽培。
農協の直売所や農場前で、取りたてのイチゴを販売してきた。
更に付加価値のある商品を売り出そうと、生産農家の強みを生かした「いちごバター」を開発することにした。
イチゴは中の白い部分が比較的大きい品種「章姫（あきひめ）」をたっぷり使用。
国産のバターと組み合わせることで、イチゴの赤い色や果実感を残しながら、イチゴの甘みとバターのコクを引き出すことに成功した。
原材料費がかさんだため、価格は190グラムで税別1200円と高めになった。
3月末から大津市今堅田の道の駅「びわ湖大橋米プラザ」や、JA東びわこ農協の同県彦根市や
同県愛荘町にある直売所3カ所などで売り出したところ、すぐに売れ筋商品に。
以前から取引のあった東京の卸売会社からも「取り扱いたい」と申し出があるなど、人気は一気に広まった。
当初は1カ月で400個の売り上げを見込んでいたが、4月だけで5倍の2000個を販売するなど、市川社長の予想を超える反響となった。
一時はあまりにも売れ過ぎで品切れ状態となったが、現在は生産量を増やし、販売を再開している。
市川社長は「これから夏場にかけてはイチゴを冷凍保存することで一年中、出荷できるようにし、年間2万個の販売を目標にしたい」と話す。
「いちごバター」はJA東びわこ農協の直売所や、全国の農家や漁師が出店するアプリ「ポケットマルシェ」でも販売。
ポケットマルシェのサイト（https://poke-m.com）からでも買える。問い合わせは同農場。
45 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:13:53.03 ID:DQh7I5EB0.net
値段が高すぎる
牧場をもった同業者が同じ品質のものを低価格で販売したら
価格競争で必ず負ける
設備投資と雇用は十分慎重に行って欲しい
54 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:29:29.26 ID:iPmOp9l20.net
前に裏切られたと思ったことある。
48 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:19:48.57 ID:wKSG+Bfh0.net
9 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 14:50:37.12 ID:4WX7whbW0.net
84 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 16:51:12.91 ID:6ZUoEUA00.net
お口の中でいちごとバターがハーモニー
だからといって最初からそれをまじぇまじぇするのはいかがなものか
14 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 14:52:22.52 ID:B2Zkzde10.net
93 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 20:15:44.53 ID:HZZyfu2B0.net
61 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:38:31.81 ID:NS9ZF8iqO.net
77 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 16:25:30.82 ID:8hnWqPvB0.net
バターの量がかなり少なめで絶妙
27 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:00:58.30 ID:/b1dD8oz0.net
5 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 14:49:00.89 ID:v1dZY7LB0.net
72 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 16:03:39.51 ID:Gb/1TPTf0.net
86 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 17:09:50.85 ID:U1FgaOK90.net
これだな
13 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 14:51:56.45 ID:SLD6jHxp0.net
65 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:42:43.76 ID:K6FLgpw10.net
15 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 14:52:55.31 ID:plf4vTmG0.net
小倉マーガリンみたいな？
食ってみたい
2 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 14:47:58.79 ID:lGGiVZmP0.net
64 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:40:24.82 ID:AexgQOsp0.net
せっかくのバターがイチゴで台無し。
64 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:40:24.82 ID:AexgQOsp0.net
せっかくのバターがイチゴで台無し。
43 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:11:56.04 ID:5s31Rqjs0.net
今日はバターたっぷりにしよう
102 ：名無しさん＠１周年：2019/06/01(土) 07:03:35.70 ID:ijVZ4uJ80.net
104 ：名無しさん＠１周年：2019/06/01(土) 12:47:19.13 ID:KmRx4rD10.net
本当に滋賀県は無能やな
大津イジメ 事故
滋賀県って本当にアホな県すぎるだろ
60 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:36:34.19 ID:EkH+UvOh0.net
29 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:01:51.37 ID:TeD5QXee0.net
95 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 20:40:21.71 ID:5NL8w+HC0.net
山崎「マーガリンにイチゴの香料を入れて代わりとします」
68 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:53:19.16 ID:vHTnIpSs0.net
34 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:03:43.50 ID:xTKkTx0o0.net
こんなんでリピーター出るかよ
アホくさ
33 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:03:34.89 ID:UbmjBILN0.net
24 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 14:59:35.03 ID:87Yniyms0.net
成城石井で買えない人が流れてきたのかな
38 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 15:05:43.10 ID:cFBOJMVh0.net
赤いの混じってたら病院行った方がいいぞ
