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【愛媛】マーマレード国際コン、日本で初開催 ミカン、ハッサク、「せとか」、ユズ 豊富な種類 審査員驚き 国内外から1600点

1 :ガーディス ★:2019/05/16(木) 06:52:11.72 ID:p5uaIpS/9.net
 英国発の世界最大のマーマレードのコンテスト「ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会」が、全国有数のミカン産地、愛媛県八幡浜市で始まった。国内外から1614点のマーマレードが出品され、品質や技術を競う。英国から訪れた審査員からは、日本のかんきつの多様性に驚きの声が上がっている。19日までの期間中、ブース展示の他、マーマレード教室など多彩なイベントがあり、かんきつの6次産業化の振興やマーマレードの魅力を発信する。

 主催は市や県などでつくる同実行委員会。道の駅「みなとオアシス 八幡浜みなっと」や、同市保内町などを会場に展開する。大会は小規模生産者の育成や、歴史と技術の学習機会などをつくり、マーマレードの定着を目指す他、参加各国との親善を図る。英国大会の主催者のジェーン・ヘーゼル・マコッシュさんは「マーマレードを通じた、農家も含めた人とのつながりが重要だ」と訴えた。

 メインイベントのコンテストには、首都圏やかんきつの主要産地など42都道府県から、プロの部で341点、アマチュアの部で1273点の出品があった。海外からは、英国、フランスなど5カ国から集まった。

 出品物の展示会場には、温州ミカンやハッサク、「せとか」、ユズの他、ブラッドオレンジ、キンカンなど、さまざまなかんきつを使ったマーマレードが並んだ。英国から来た審査員の一人は「英国の大会ではあり得ない種類の多さ。香りや味の特徴がそれぞれ違っており、多様性を感じる」と評した。プロの部は18日、アマチュアの部は19日にそれぞれの受賞者が決まる。

 世界的な大会を地元から盛り上げるため、女性農業者も力が入る。地元の女性農業者らで組織するNPO法人みかんの花工房は、大会期間中に市内の小学校の給食に手作りのマーマレードを提供する。同法人の代表を務める矢野洋子さん(72)の園地で収穫した甘夏40キロを加工した。

 9日午前9時から10人が集まり、マーマレード作りを始めた。13〜17日に市内の幼稚園と小・中学校の約3400人に給食として鶏肉のマーマレード煮とマフィンの2種類を提供する。甘夏を皮と果汁とじょうのうに分け、砂糖を入れながら煮詰めて糖度45に仕上げた。

 矢野さんは「これを機に、地元で取れたかんきつを使ったマーマレードを、子どもたちに味わってもらう機会が増えてほしい」と話した。
<メモ> ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル

 英国のダルメインで2006年から始まったマーマレードの品評会。今年3月の第13回大会には、40カ国から3000点が集まった。オーストラリアでも過去に3度開かれているが、日本では初めて。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/16460443/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/3/b39bb_1606_93472730_a63d5c11.jpg

https://marmalade-festival.jp/

4 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 06:55:12.64 ID:OJxjMM8k0.net

審査員も大変だな

6 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 06:55:50.10 ID:jluBLDCZ0.net

言われてみれば、種類は確かに多いな

9 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 06:57:37.48 ID:UB4g6vSL0.net

マーマレードな恋だから フェミニストのままじゃいられない

38 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 07:33:26.71 ID:qXxREmt60.net

>>15
アホがw
外国産柑橘類使ってまでマーマレード作らんわ。
それだけ日本産は種類が豊富なんだよ。

90 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:41:19.11 ID:vLIPlR5U0.net

デコポンとかユズとかあんまり海外で見れらない柑橘系で作ったら受けそう

61 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:03:16.77 ID:0Wl4ttgH0.net

写真を一切修正しない下着ブランド「エアリー」は、無理したくない女性たちの心をわかっている
https://newsgirl.hatenablog.jp/entry/2019/05/15/221157.jpg
http://o.8ch.net/1g9en.png

79 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:41:22.60 ID:Wzo9LB9j0.net

>>6
熊本にいた時は実家にみかんを15種類ほど送ったが、まだ他にもあったな

12 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 06:59:12.76 ID:WpyMYaOh0.net

点数かと思ったぜ

35 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 07:24:21.86 ID:xEyx86XI0.net

マーマレードといえぱチップトリー
30年以上これしか買ってない

30 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 07:15:58.37 ID:bcpTHWeZ0.net

皮なんて農薬だらけ
農薬食ってるようなものw

18 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 07:03:24.84 ID:IIDBYkKG0.net

日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×100話なので気軽に読めます。

法窓夜話私家版 http://pesc.pw/HFPRH
(続)法窓夜話私家版 http://pesc.pw/H7DJW
jop

54 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 08:54:57.95 ID:lFIO0d+U0.net

>>31
福島はゆずの名産地

55 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 09:00:24.82 ID:bd389gLL0.net

>>2
それはやめろ
失礼だから

17 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 07:02:52.73 ID:sr38QHbf0.net

opp

tbz

57 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 09:38:47.46 ID:3LxCvgZZ0.net

>>24
製法としてはほぼ一緒。
ドイツ語では両方とも同じMarmelade(マルメラーデ)

英語圏や日本では柑橘類原料のジャムを「マーマレード」と呼び分けているだけ。

2 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 06:53:25.57 ID:AN7vGeJA0.net

フクシマ産もどうぞ^^

2 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 06:53:25.57 ID:AN7vGeJA0.net

フクシマ産もどうぞ^^

114 :名無しさん@1周年:2019/05/17(金) 01:35:58.48 ID:UwY6l/LD0.net

紅茶に入れるのはジャムよりマーマレードの方が美味いよな (´・ω・`)

46 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 08:07:24.34 ID:bzeohCz20.net

マーマレードって不味くね

51 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 08:24:26.41 ID:l0LE+zQx0.net

>>49
レイヴン、あなた疲れてるのよ

19 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 07:04:10.60 ID:evXxdq1m0.net

>>15
美味しんぼですか

41 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 07:47:54.89 ID:6POxk8DW0.net

>>40
病んでる人がなに食ったって手遅れ

113 :名無しさん@1周年:2019/05/17(金) 01:32:43.30 ID:/O4GfJqX0.net

>>26
オルトフェルニフェノールが発ガン性物質?

78 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:32:28.69 ID:cXHrX6YG0.net

>>3
一緒。
大人になったらおいしさがわかった

88 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:37:13.50 ID:NaNFsfw80.net

>>73
ペクチンがあるのか?

34 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 07:23:55.37 ID:Exp3KxAH0.net

>>15
ヨーロッパやニュージーランドで現地でジャムにしたのなら
そこまで農薬使ってないのでは?

77 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:26:30.88 ID:mQwe19UB0.net

>>70
WHOで発ガン性の危険度別にカテゴリー分別してるから確認してみれ。
成分のうち数種類だけど表示されている。

106 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 19:46:52.61 ID:ps0IGtPP0.net

蒸しパン作った時にマーマレードを入れたら美味しくできた。
混ぜ込むんじゃなくて真ん中にぼとっと落して蒸した。

48 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 08:19:50.52 ID:b6GcEpCF0.net

オブラディ・オブラダで全英No.1ヒット

96 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:11:52.25 ID:aVFPFiRp0.net

>>80
だけど気になる、昨日よりも
ずっと

2hcreate

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