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【もったいない】ニワトリが24時間かけて産んだ卵を賞味期限で容赦なく捨てる私たち

1 :みなみ ★:2019/05/08(水) 20:37:53.29 ID:z1ctI+dL9.net
賞味期限の切れた卵って、生で何日食べられる?

2018年5月8日、テレビ朝日系列「林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル」で、今回は健康に良い朝食メニューがわかる春の特別講座! 健康長寿が良く食べる「卵」「コーヒー」「牛乳」はスゴい食材だったSP!!が放映された。

街頭インタビューで、卵の賞味期限に関して次のような声が寄せられた。

「(卵の)賞味期限って、切れて(から)何日くらい大丈夫なのか?」

「(賞味期限が)切れた卵は生で食べていいのか?期限の目安、きっちり知りたいです」

「賞味期限って、こう(シールが)貼ってあるけど、いつまでを指しているのか?よくわからない」

番組では、フリップ(説明用の大型のカード)に、卵に関する国民の疑問として4点が挙げられ、そのうちの1つとして「賞味期限が切れた卵は捨てるしかない?!」が挙げられた。

卵の賞味期限は「生で食べるのが前提」で設定される

林修さんからは「農林水産省によると、卵の賞味期限とは、生で食べられる期限のこと。加熱調理すれば食べても大丈夫」との説明があった。

次に東京慈恵会医科大学附属病院、管理栄養士の赤石定典氏が登場。

林修さんより「先生、(食べるにしても)限度はありますよね?」と質問が出た。赤石氏からは、「見て、ダメだこりゃ、という(ふうに判断する)」という回答がなされた。

その後、水槽に大量に準備された塩水に、古い卵と新しい卵を同時に入れ、沈めてみると、古い卵はすぐに浮くのでわかる、という実験が行なわれた。

その次のVTR(事前に収録されたもの)では、卵を出荷する工場の様子が紹介された。
養鶏場から運ばれてきた卵に殺菌力の強いお湯がかけられて殺菌され、その後、工場のラインで機械のハンマーで叩き、音の波形で判断し、肉眼ではわからない傷や穴がないかをチェックするなど、卵が安全管理されてからパック詰めして出荷される様子が放映された。

最後に、「賞味期限が切れたものは火を通して食べましょう、でも、賞味期限が切れていないのが一番」ということで、このコーナーが締められた。

卵は冬場(気温10度以下)57日間、生で食べられる

卵の業界団体である日本卵業協会の公式サイトには、次のように書いてある。

以下ソースで読んで
2018/5/17(木) 0:01
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20180517-00085260/

231 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 23:37:46.53 ID:fMAKD1u20.net

賞味期限はあくまで一つの指標
自分でやばいと思わない限り食べるw

76 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 21:04:04.22 ID:mKNjKL8n0.net

>>71
突然変異したのは孵化後って事か?
孵化する前ならそれは定義上もしかすると卵かも知れない

34 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 20:46:57.33 ID:zmoEKiGc0.net

普通に1ヶ月は大丈夫と思ってるから食べる

314 :名無しさん@1周年:2019/05/09(木) 09:38:59.07 ID:EqItyW+I0.net

>>312
ごく稀にあるね
消化不良とかで一時的に体調悪かったのかな、と思って食べない
殻が異様に薄くてブヨブヨなのも夏場とかで餌食いが落ちると出てくるけどそれも衛生的に不安だから食べない
黄身が入ってないのとか卵の中に小さいのがもう一個ってのもあるけど市販のだとこれはあまりないかな

239 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 23:42:28.15 ID:z9ru4nwG0.net

卵は特売のタイミングで買うから前に買った分がたくさん残ってると
新しく買った分の賞味期限が切れるが捨てたことはないな

258 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 23:56:45.39 ID:05faqEGZ0.net

今でしょ!!

46 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 20:51:14.89 ID:mmFh89pl0.net

卵は一月は確実に大丈夫
もも肉は3日でもうだめ

8 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 20:40:56.25 ID:o+oNeKCO0.net

賞味期限切れたら焼いて食うよ

310 :名無しさん@1周年:2019/05/09(木) 09:21:35.06 ID:Gk4/vue20.net

>>23
卵・・・卵
玉子・・・鶏卵

37 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 20:47:35.59 ID:pFS8Z4+T0.net

火通して食うぞ。
でも、体の健康第一だから。

259 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 23:56:57.32 ID:V0wll62x0.net

8個入りの卵と6個入りの卵の値段が同じだったりするから6個入りの卵の値段を下げてくれないかなあ?

233 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 23:39:00.97 ID:sYQDNjnU0.net

スーパーの卵なら賞味期限切れたやつは総菜の玉子焼きやフライの衣等に転生してるから安心しろ

89 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 21:12:08.70 ID:vf3QUNZy0.net

一日〜二日で一個卵産むっておかしい
どんな身体の構造しとんねや

187 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 22:48:42.41 ID:F4qe8zWj0.net

たいていの食い物は、熱をとおせば菌は死ぬ。
熱湯より熱油が効果的だ。焼くと焦げができて
ヤバイ食い物になる

134 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 21:51:21.55 ID:KGdOdj970.net

>>129
いや、生卵のほうがもつ
月単位で余裕
生きてるから

104 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 21:25:16.03 ID:uVIhKVXd0.net

5日過ぎるまでは生で食べる
それ以降は焼くか茹でる

154 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 22:19:06.84 ID:c23kyp2m0.net

>>76
別の鳥の卵から突然変異でにわとりが孵化したらしい。
にわとりの卵から孵化したわけではないから、にわとりが先って発表されてた。

28 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 20:45:05.50 ID:LeWjZaDl0.net

>>2
バーカ卵からかえったら突然変異で鶏になってたようなもんだろ

287 :名無しさん@1周年:2019/05/09(木) 05:59:24.10 ID:0cSub2QN0.net

妊婦の腹を切り開いて取り出したイクラとか

177 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 22:38:09.59 ID:9wibdVH50.net

昔ニワトリ買ってたけど、
やつら産んだ卵何てほったらかしだったぞ。
こっちが回収しなけりゃほんとそのまま放置だよ。

72 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 21:01:13.92 ID:07GG/3X+0.net

あんなモノを24時間で作ってしまう能力に敬服する

215 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 23:20:44.50 ID:VWaTF5QB0.net

賞味期限から10日程度過ぎてもしっかり加熱して食えば問題ないと思うが

30 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 20:45:16.59 ID:4sZgdsrX0.net

普通に考えたら生の状態での賞味期限ってわかるだろ
火通したら余裕だわ

229 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 23:34:48.79 ID:jQH8AC0r0.net

つうかなんで卵の賞味期限切れるまでに食えないんだよ
w

285 :名無しさん@1周年:2019/05/09(木) 05:30:00.49 ID:pBvVN1kj0.net

>>2
突然変異で今の形のニワトリが生まれたのであれば、卵が先なのかもしれない

132 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 21:50:19.88 ID:jnxiyKUj0.net

ゆでたまごだと3日くらいに短縮じゃなかったか?

67 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 20:58:53.92 ID:A8d9ebW00.net

>>63
冷えている状態から暖かい場所に持ってけば結露するけど
そのまま冷蔵してるなら結露しないんじゃね?
結露って温度差によって出来るもんだし

66 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 20:57:46.78 ID:Kah1AldC0.net

>>2
ウリナラが期限ニダ

38 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 20:47:36.81 ID:NNgzKh5w0.net

冷蔵してあれば賞味期限プラス1ヶ月は余裕。まぁ生だと安全をみて2週間ぐらいかな。

222 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 23:27:48.08 ID:k0V+SG+M0.net

>>217
はーい
固ゆでしてつぶしてサラダにするか

2hcreate

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