Warning: sprintf(): Too few arguments in /home/2hcreate/2hcreate.wpblog.jp/public_html/wp-content/themes/default-mag/assets/libraries/breadcrumb-trail/inc/breadcrumbs.php on line 254

【JR北海道経費削減】長万部の名物駅弁「かにめし」JR車内販売廃止へ 店頭は継続

1 :ばーど ★:2019/02/18(月) 08:27:31.62 ID:ca6sDxzH9.net
■「原点失うのは寂しい」

 【長万部】JR長万部駅(渡島管内長万部町)で70年近い歴史を持つ「かにめし」が、駅弁としての役割に今月末で終止符を打つ。JR北海道が経費削減を理由に、車内販売を廃止するため。駅ホームでの対面販売から始まり、当時の味そのままに、できたての弁当を乗客に届けてきた。駅前で製造・販売する「かにめし本舗かなや」は、店頭販売は続けるが「原点の駅弁を失うのはつらい」と惜しんでいる。

 かにめしは食糧難の終戦直後、地元で水揚げした毛ガニを塩ゆでし、ホームで手売りしたのが起源。乗客の評判を呼んだ同社の創業者が「漁期以外でも売れる弁当を」と各地からカニを集め、試作を50回以上重ねて1950年に生まれた。

 ご飯を覆うカニの身は、傷まないよう水分がなくなるまで大釜でいることで、独特の甘みと香ばしさを引き出す。錦糸卵やしいたけが彩りを添える弁当はホームで対面販売され、一躍人気に。列車が止まるたびに買い求める客でにぎわった。

 札幌―函館を結ぶ特急「スーパー北斗」などの停車時間が1分足らずに短縮されたのに伴い、98年からはホームでの販売を取りやめ、客室乗務員を通じて乗客の注文を電話で受け、車内販売するようになった。

 温かい状態で食べてもらうため作り置きせず、列車の停車10分前にホームに届くよう折り詰めし、列車に積み込む。現在は1日あたり特急5本を対象に1個1180円で提供している。

 しかし、JR北海道は道内で唯一、スーパー北斗で続けていた客室乗務員による車内販売を今月末で終える。長万部駅の「特製もりそば」、大沼公園駅の「大沼だんご」などとともに車内では買えなくなる。

■知名度は全国区「伝統と誇りを守る」

 駅弁大会での優勝経験があるなど、かにめしの知名度はいまや全国区。道内外のスーパーや百貨店の催事などでも味わえるようになった。だが、創業者の孫で4代目の金谷圭一郎社長(45)は「駅弁として売ることを前提に、製法を変えず、容器も保存がきく木製にこだわってきた。その基盤を失うことになる」と嘆く。

 それでも「駅弁」としての形は変えない。「祖父の代から続く伝統と誇りを守る。何より、かにめしを愛してくれる全国のファンのためにも」(古田佳之)

https://lpt.c.yimg.jp/amd/20190218-00010000-doshin-000-view.jpg
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20190218-00010000-doshin-001-view.jpg

2/18(月) 6:50
北海道新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190218-00010000-doshin-hok

21 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:39:42.38 ID:1ymLynf00.net

1180円じゃなぁ〜
海からタダ同然で獲れる蟹に北海道で収穫される米なら原価180円もしない

41 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 09:16:43.11 ID:nBVDq9U00.net

たかだか2〜3分停車しても問題なかろうに

76 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 11:46:52.55 ID:fldXol4G0.net

JR北海道はサービス悪い
せっかくのかにめしが
枯れめしや(`□´)

62 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 10:06:02.95 ID:lGa4NVTa0.net

>>56
その頃かも
だいぶ前だから

49 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 09:35:21.94 ID:9mLVo01L0.net

>>1
かにめしが、駅弁の最高傑作だろ、
北海道の綺麗な景色観ながら、
熱いお茶飲んで食べる、かにめし最高!

29 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:46:18.91 ID:P4uWGfM/0.net

>>26
まんべくんに売らせたらいいんだよ。

19 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:38:58.06 ID:3uGqZCtG0.net

東海道新幹線ののぞみですら
車内販売一人しかいなくて
グリーンとグリーン前後しか車内販売してないとか
最近結構ある

13 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:34:49.66 ID:l9s58wD70.net

かにめしと言えばかに太郎

22 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:41:10.90 ID:GQTI9DyB0.net

ホーム売りだと買いそびれること有るんだよね。

79 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 12:16:45.61 ID:J45k87zW0.net

Category:カニに関する文化

56 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 09:51:18.52 ID:pUEaXNQW0.net

>>53
アテンダントが早朝に車内で強姦される事件があったからな
JRにしても正社員の車掌より アテンドと警備員を使う方が人件費が安いんだろう

15 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:36:40.47 ID:9jk49GiE0.net

ネーミングの妙

71 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 10:52:28.14 ID:tSJmadfM0.net

>>70
本店のレストランだと
かにめしよりほかのもの頼んでる人が多くて
そっちが美味しく見えるんだよなー

18 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:38:42.37 ID:YYdO8l/O0.net

JRに許可取って弁当屋が車内で売れば良いじゃない

60 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 10:02:17.68 ID:YuEERPPh0.net

>>46
今時出張交通費も実費じゃなく最安ルート分しか出さないのざらだから。
高速バス分しか出ず高速バスで函館まで行けば、そもそよ車内販売は関係ないし、
差額を自腹でJRに乗れば、自腹切った分どっかで帳尻合わせなきゃならんのね。

72 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 11:08:28.10 ID:kUg856MD0.net

かにめし持った販売員が長万部で乗り込んでゲリラ販売

3 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:28:19.81 ID:3ABHlpTb0.net

期待して食ったらカニもご飯もペラペラ

74 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 11:18:53.90 ID:UrY45lFL0.net

ちょ、ちょうまんぶ・・・

43 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 09:20:40.47 ID:RCAJN4t20.net

>>41
高速バスに負けちゃうん。

6 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:29:47.90 ID:aDd2qFKZ0.net

車内販売やめれば売り子さんの人件費分浮くしね

36 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:59:24.14 ID:dp2FJl8l0.net

>>5
由利徹さん 乙

83 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 12:41:41.22 ID:nBVDq9U00.net

北海道新幹線は失敗だな・・・

55 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 09:50:02.33 ID:bvvwQVNM0.net

おしゃ、まんべ

81 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 12:23:05.61 ID:yKbtqdho0.net

>>59
横川SAにキハ57風味のイートインがあって、
昔の雰囲気をちょっとだけ味わえる

32 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:51:10.84 ID:TkmM9ZJB0.net

どんどん貧しくなっていくな、この国は…

8 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:31:11.04 ID:WNOpxQdQ0.net

車内販売を委託できないのかね?

64 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 10:07:05.80 ID:athePcA50.net

まんべの野郎はどこ行った

52 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 09:44:29.04 ID:f9cvbyF80.net

>>45
儲からんから辞めてるって話なんだが

23 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:41:32.08 ID:pgYR0j+t0.net

>>21
お前起業しろよ。
毎日買いに行ってやる。

12 :名無しさん@1周年:2019/02/18(月) 08:33:52.10 ID:9NIDnMaf0.net

せちがらい世の中だよなあ
新幹線とか特急とか全部止めれば良いのに

2hcreate

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Next Post

【研究】漢方薬で高頻度に起こる副作用の原因物質を特定

月 2月 18 , 2019
元スレ 1 :ガーディス ★:2019/02/18(月) 00:23:05.09 ID:eUU+RA […]