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【経済】小麦価格の高騰が生活を直撃 クリスマスケーキから「きしめん」まで お店も苦しい経営続く

1 :ニライカナイφ ★:2018/12/25(火) 22:20:00.32 ID:CAP_USER9.net
ケーキ店にとって1年で1番忙しいクリスマス。
今年はあることに困っていました。

12月24日、名古屋市西区にあるケーキ店「パティスリー ロアジス」。
1年で最も忙しい1日を迎えていました。

「きょうは、朝5時ぐらいからはじめています」(パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん)

スタッフが、いつもより2時間早く出勤し大急ぎで作っていたのは、ふわふわのスポンジに、たっぷりの生クリーム。
それに、真っ赤なイチゴをのせた、この店自慢のクリスマスケーキです。
この日、このお店ではこのケーキを求めて、開店と同時に店内には多く客が押し寄せました。

「クリスマス期間中(の3日間)は、700個ぐらい(ケーキを)作ります」(パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん)

ケーキ店にとってクリスマス期間は、1年で1番の書き入れ時です。
しかし、今年はある悩みがあるといいます。

「今月の半ばに小麦粉の値段が上がって、1キロ10〜20円近く上がったと思いますが」(パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん)

悩みの原因はケーキ作りに欠かせない、小麦粉の値上がりです。
こちらの店では、国内の製粉メーカーから小麦を仕入れていますが、今月20日からこの製粉メーカーでは、業務用の小麦粉の価格を値上げしたといいます。

国内で流通する小麦のうち、約9割を占めるのは輸入小麦です。
政府が外国から買い付け、製粉メーカーなどに売り渡しています。

その売り渡し価格がおととし10月から高騰。
2年間で、1トン当たり約7000円高くなっています。

「値段を上げるわけにもいきませんし、そこら辺で小売店として困っています」(パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん)

こちらの店では、当面の間、企業努力によって商品の値段は据え置きにするとしていますが、この状態が続くと経営への影響が心配だといいます。
さらに、値上がりの影響は“名古屋めし”にも。

透明感のあるツルッとした麺、寒い日にうれしいアツアツの“きしめん”です。
きしめんが自慢の名古屋市名東区にある、昭和50年創業のうどん屋店「香流庵」。
毎日、店長自らがつくる手打ち麺が自慢の店です。

「これは、輸入の小麦粉ですね。(1日)に約15キロから20キロぐらい使うと思います」(香流庵 市原悟 店長)

この店が1か月に使用する小麦粉の量は、約450キロ。
小麦の価格高騰は、店の経営を直撃しているといいます。

「(値上げの)情報が入った時、年内分のストックは買っておいたので、年内はとりあえずいけるんですけど、次に(小麦粉を)買う時はもう厳しいですね」(香流庵 市原悟 店長)

こちらの店では、他の食材の値上がりや人件費の上昇などを受けて、今年10月に値段を10円から30円上げたばかり。
そのため、さらなる値上げに踏み切るかは苦しい判断となります。

「(値段を)そのままいけるかなと思ったんですが、今回の小麦粉の値上げは結構きついので、もうちょっと値上げをお願いしようかな。やはり利益を出さないとやっていけないので」(香流庵 市原悟 店長)

飲食業界を直撃した、小麦粉の価格高騰。
製粉各社では、来月4日から家庭用の小麦粉も約1〜3パーセント値上げされることがすでに決まっていて、影響はこれからも続きそうです。

https://www2.ctv.co.jp/news/files/2018/12/002-22-600×338.jpg
https://www2.ctv.co.jp/news/files/2018/12/003-20-600×338.jpg
https://www2.ctv.co.jp/news/2018/12/25/35556/

97 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 03:30:34.12 ID:Giy+sqzX0.net

小麦、体にもあんま良くないだろ。
いっそ減らしてもいいんじゃね?

24 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:29:06.44 ID:691KdDuo0.net

べらぼうに高い関税を減らせばいいのに

44 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:44:08.37 ID:N4RACndP0.net

きしめーーーーーん

57 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:59:23.35 ID:pPEXG0+O0.net

きしめんが買えなければそうめんを食べればいいじゃない

12 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:24:43.37 ID:QzOrq4bw0.net

米食え米

87 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 00:51:10.04 ID:k1HK8pIq0.net

>>84
知らない間にケーキ人切れ500円以上が普通になってて腰を抜かしそうになった
本当にそんな原価上がってるのか?
ラーメンもパスタもお好み焼きも1,200円が普通になって
外食してるひとらそんな金持ちなのか?

33 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:35:40.77 ID:B/6xVdnjO.net

>>15
その蕎麦が中国産なのがなあ

38 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:41:28.12 ID:O8MsifHX0.net

そんな国民に安倍総理から消費税増税のプレゼント(笑)

2 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:20:55.81 ID:LEa7axFV0.net

TPP反対派評論家が大人しいのは何故ですか

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13128382698

107 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 09:16:08.03 ID:R5Z8n6/70.net

>>105

輸入小麦の国内価格は農水省の一部局が決めてるから、価格変動と言えるかどうかすら微妙。

86 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 00:45:11.36 ID:ReiBuwW+0.net

ネオコンのせい

76 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 23:46:09.48 ID:v01o/Hy2O.net

こいつら働かねー怠け者どもや無職ニートどもや怠け者女どもの大好きな、日テレバカニュースエブリィ、朝のワイドショー、バカ声のナレーション「するとw」
テレビどもと業者が働かねーでカネもらって、こいつら働かねー怠け者どもが悪口書いてエサもらいか?

既得権やこいつら怠け者ども「やったwこれでカネもらえるw」↑
俺「そればっかじゃん。そうやって高給や税金もらってんだろ死ねクズども」

83 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 00:28:47.61 ID:HwbWNKJ/0.net

敗戦国民はまーーだひもじい暮らししてんのかw

34 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:35:49.02 ID:C5P+8BqW0.net

>>1
スーパーで売ってる薄力粉の値段が
この5年で2倍になった

2倍だぞ

98 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 03:34:18.67 ID:8pkOmlHV0.net

おかしいなぁ。クリスマスケーキよりイチゴのショートケーキを4つ買う方が安いんだが。

85 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 00:28:54.07 ID:5P8izE030.net

>>1
今までが安かっただけ
日本は恵まれていたんだよ

95 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 03:25:57.47 ID:g/Y3in3I0.net

円安誘導のアベノミクスのせいだな
小麦だけじゃなくて石油の価格も高騰させて
結果ケーキ屋さんも麺屋さんも国内の一般人も苦しめてる

36 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:39:06.34 ID:kPjdA3+r0.net

>>29
なんの歌だっけそれ

53 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:54:32.70 ID:CRBVkPHu0.net

>>39
じゃあ米食え米
名古屋の新幹線ホームの立ち食い屋のきしめんが安価で旨いんでよく利用するが値上げするのかな

19 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:27:44.48 ID:mTQqqa/u0.net

名古屋は味噌ケーキでお祝い

78 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 23:49:31.21 ID:04x3HS8q0.net

値上げすりゃあ良い
その分、給料も上げろ!

4 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:21:18.99 ID:iHbIAzVQ0.net

きしめんて何
うどんみたいなの?

82 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 00:25:56.68 ID:Upx6yBvj0.net

1トン7000円の値上げって、1キロ7円の値上げ?
そりゃ値上げには違いないけど、店の経営が苦しくなるほどのことか?

73 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 23:33:02.05 ID:4ctjH6Kr0.net

モンサントの小麦こわい

89 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 01:43:00.17 ID:7tadVUPq0.net

関税撤廃すれば安くなるだろ

102 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 03:58:05.28 ID:g/Y3in3I0.net

何かアベノミクスが批判されそうになると
小麦のネガキャンレスが増える
日本人の口に入るもののほとんど小麦なのに
菓子の多くも小麦だしパンも麺類もほとんど小麦だ
お好み焼きやたこ焼きも小麦だし

75 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 23:45:36.89 ID:s/f1cQWh0.net

農水省の財源だからくっそ高くなる、もっと自由を、関税撤廃を

35 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:38:33.92 ID:ht4CIZBB0.net

国内産小麦、高いけどおいしければそれでいいじゃん

84 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 00:28:49.23 ID:/yZ69H2q0.net

今日キルフェボンのあまおうケーキ買ったら
一切れ1300円にビックリ(笑)

96 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 03:28:18.41 ID:3kMFCuRn0.net

小麦なんかどうでもいいが
国産バター利権をこわしてくれトランプ
米国産バターをもっと輸入するべき
国産高杉ふざけんなカス

2hcreate

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