1 ：ニライカナイφ ★：2018/12/25(火) 22:20:00.32 ID:CAP_USER9.net
ケーキ店にとって１年で１番忙しいクリスマス。
今年はあることに困っていました。
１２月２４日、名古屋市西区にあるケーキ店「パティスリー ロアジス」。
１年で最も忙しい１日を迎えていました。
「きょうは、朝５時ぐらいからはじめています」（パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん）
スタッフが、いつもより２時間早く出勤し大急ぎで作っていたのは、ふわふわのスポンジに、たっぷりの生クリーム。
それに、真っ赤なイチゴをのせた、この店自慢のクリスマスケーキです。
この日、このお店ではこのケーキを求めて、開店と同時に店内には多く客が押し寄せました。
「クリスマス期間中（の３日間）は、７００個ぐらい（ケーキを）作ります」（パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん）
ケーキ店にとってクリスマス期間は、１年で１番の書き入れ時です。
しかし、今年はある悩みがあるといいます。
「今月の半ばに小麦粉の値段が上がって、１キロ１０〜２０円近く上がったと思いますが」（パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん）
悩みの原因はケーキ作りに欠かせない、小麦粉の値上がりです。
こちらの店では、国内の製粉メーカーから小麦を仕入れていますが、今月２０日からこの製粉メーカーでは、業務用の小麦粉の価格を値上げしたといいます。
国内で流通する小麦のうち、約９割を占めるのは輸入小麦です。
政府が外国から買い付け、製粉メーカーなどに売り渡しています。
その売り渡し価格がおととし１０月から高騰。
２年間で、１トン当たり約７０００円高くなっています。
「値段を上げるわけにもいきませんし、そこら辺で小売店として困っています」（パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん）
こちらの店では、当面の間、企業努力によって商品の値段は据え置きにするとしていますが、この状態が続くと経営への影響が心配だといいます。
さらに、値上がりの影響は“名古屋めし”にも。
透明感のあるツルッとした麺、寒い日にうれしいアツアツの“きしめん”です。
きしめんが自慢の名古屋市名東区にある、昭和５０年創業のうどん屋店「香流庵」。
毎日、店長自らがつくる手打ち麺が自慢の店です。
「これは、輸入の小麦粉ですね。（１日）に約１５キロから２０キロぐらい使うと思います」（香流庵 市原悟 店長）
この店が１か月に使用する小麦粉の量は、約４５０キロ。
小麦の価格高騰は、店の経営を直撃しているといいます。
「（値上げの）情報が入った時、年内分のストックは買っておいたので、年内はとりあえずいけるんですけど、次に（小麦粉を）買う時はもう厳しいですね」（香流庵 市原悟 店長）
こちらの店では、他の食材の値上がりや人件費の上昇などを受けて、今年１０月に値段を１０円から３０円上げたばかり。
そのため、さらなる値上げに踏み切るかは苦しい判断となります。
「（値段を）そのままいけるかなと思ったんですが、今回の小麦粉の値上げは結構きついので、もうちょっと値上げをお願いしようかな。やはり利益を出さないとやっていけないので」（香流庵 市原悟 店長）
飲食業界を直撃した、小麦粉の価格高騰。
製粉各社では、来月４日から家庭用の小麦粉も約１〜３パーセント値上げされることがすでに決まっていて、影響はこれからも続きそうです。
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https://www2.ctv.co.jp/news/2018/12/25/35556/
97 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 03:30:34.12 ID:Giy+sqzX0.net
いっそ減らしてもいいんじゃね？
24 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:29:06.44 ID:691KdDuo0.net
44 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:44:08.37 ID:N4RACndP0.net
57 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:59:23.35 ID:pPEXG0+O0.net
12 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:24:43.37 ID:QzOrq4bw0.net
87 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 00:51:10.04 ID:k1HK8pIq0.net
知らない間にケーキ人切れ500円以上が普通になってて腰を抜かしそうになった
本当にそんな原価上がってるのか？
ラーメンもパスタもお好み焼きも1,200円が普通になって
外食してるひとらそんな金持ちなのか？
33 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:35:40.77 ID:B/6xVdnjO.net
その蕎麦が中国産なのがなあ
38 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:41:28.12 ID:O8MsifHX0.net
2 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:20:55.81 ID:LEa7axFV0.net
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13128382698
107 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 09:16:08.03 ID:R5Z8n6/70.net
輸入小麦の国内価格は農水省の一部局が決めてるから、価格変動と言えるかどうかすら微妙。
86 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 00:45:11.36 ID:ReiBuwW+0.net
76 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 23:46:09.48 ID:v01o/Hy2O.net
テレビどもと業者が働かねーでカネもらって、こいつら働かねー怠け者どもが悪口書いてエサもらいか？
既得権やこいつら怠け者ども｢やったｗこれでカネもらえるｗ｣↑
俺｢そればっかじゃん。そうやって高給や税金もらってんだろ死ねクズども｣
83 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 00:28:47.61 ID:HwbWNKJ/0.net
34 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:35:49.02 ID:C5P+8BqW0.net
98 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 03:34:18.67 ID:8pkOmlHV0.net
85 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 00:28:54.07 ID:5P8izE030.net
95 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 03:25:57.47 ID:g/Y3in3I0.net
小麦だけじゃなくて石油の価格も高騰させて
結果ケーキ屋さんも麺屋さんも国内の一般人も苦しめてる
36 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:39:06.34 ID:kPjdA3+r0.net
なんの歌だっけそれ
53 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:54:32.70 ID:CRBVkPHu0.net
19 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:27:44.48 ID:mTQqqa/u0.net
78 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 23:49:31.21 ID:04x3HS8q0.net
その分、給料も上げろ！
4 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:21:18.99 ID:iHbIAzVQ0.net
うどんみたいなの？
82 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 00:25:56.68 ID:Upx6yBvj0.net
そりゃ値上げには違いないけど、店の経営が苦しくなるほどのことか？
73 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 23:33:02.05 ID:4ctjH6Kr0.net
89 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 01:43:00.17 ID:7tadVUPq0.net
102 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 03:58:05.28 ID:g/Y3in3I0.net
小麦のネガキャンレスが増える
日本人の口に入るもののほとんど小麦なのに
菓子の多くも小麦だしパンも麺類もほとんど小麦だ
お好み焼きやたこ焼きも小麦だし
75 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 23:45:36.89 ID:s/f1cQWh0.net
35 ：名無しさん＠１周年：2018/12/25(火) 22:38:33.92 ID:ht4CIZBB0.net
84 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 00:28:49.23 ID:/yZ69H2q0.net
一切れ1300円にビックリ(笑)
96 ：名無しさん＠１周年：2018/12/26(水) 03:28:18.41 ID:3kMFCuRn0.net
国産バター利権をこわしてくれトランプ
米国産バターをもっと輸入するべき
国産高杉ふざけんなカス
