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【北海道の小豆シェアは93.3%】名古屋名物「小倉トースト」に値上げの足音

1 :ガーディス ★:2018/12/10(月) 22:12:31.42 ID:CAP_USER9.net
 いま、名古屋モーニングの代表格“小倉トースト”に値上げの足音が。その背景とは。
「“モーニングの小倉あん”とピーナツバター。(小倉あんは)そんな甘くないので、朝からでも食べられるなと思って」(客)

 東海地方モーニング文化の代表格“小倉トースト”。この店ではモーニングサービスとして、飲み物を注文すると、無料でゆで卵と選べるトーストのセットがつきます。

「やっぱり名古屋と言えば“小倉ト−スト”なので、やっぱり小倉トーストがよく出ますね」(喫茶「神戸館」店長 高桑昌志さん)

 しかし、この小倉トーストに値上げの可能性があるといいます。

あんこ製造会社 年末に向けて不安
 取材班が向かったのは、三重県四日市市の“あんこ”の製造会社「内藤製餡」。

 この会社では、製造したあんこをインターネットで販売したり、和菓子店や喫茶店に卸しているといいます。使っている小豆の約8割は北海道産ということですが…。

「(小豆の)新物が通常なら10月中旬に出てくるんですけど、今年の場合は、実を言うと12月3日に初めて新物が。しかも(店ごとに割り当てられた)数量だけ入ってきた」(内藤製餡 内藤孝之 社長)

去年、同時期の仕入れ価格は60キロあたり27000円。しかし、今年は41000円まで高騰しているといいます。

「(あんこの)注文は対応できないくらいの量は今来てますね。(価格も)当然値上げしていかないとやっていけないですね」(内藤製餡 内藤孝之 社長)

 これまで以上に、小豆の需要が高まる年末に向けて不安も。

「一週間単位くらいの生産を考えるくらいしかできませんね。原料が限られていますからね。それをいかに有効に使うか」(内藤製餡 内藤孝之 社長)

小豆生産地で異変 収穫量が激減
 生産の現場で一体何が?今年9月、小豆の産地・北海道。小豆の生産者に生育状況を聞いてみると。

「(さやが)緑色だと、まだ熟していないものですから。これ水分含んでいて、まだ熟していない感じなんですけど」(小豆農家 宮村透さん)

 例年なら9月ごろは収穫を始める時期でしたが、今年はまだ熟していないものが多く残っていました。

 2016年。台風が相次いで上陸したことなどが影響し、北海道の小豆の収穫量は2015年と比べ半減。それ以降、小豆の在庫減少が続いてきました。

 さらに、今年は6月以降、長雨や低温、日照不足の影響で小豆の生育が遅れたといいます。

「背丈がどうしても例年より低くなっていますね。さやの数もいつもより減っている状態。収穫量も2〜3割減っている予想たててますね。10年ぐらい考えても、1位2位争うほど悪いんじゃないかと」(小豆農家 宮村透さん)

全文
https://www2.ctv.co.jp/news/2018/12/07/33129/
https://www2.ctv.co.jp/news/files/2018/12/000-3-768×432.jpg
https://www2.ctv.co.jp/news/files/2018/12/005-5-600×338.jpg
https://www.hokuren.or.jp/aguri/product/img/img05.png

47 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 23:11:37.24 ID:99hqnLNc0.net

小豆島は小豆の名産地

ではない

61 :名無しさん@1周年:2018/12/11(火) 03:15:31.18 ID:6qZPHzdp0.net

し・・・小豆
あ・・・小豆島

17 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:20:49.52 ID:114iRASm0.net

じゃがいもで似たようなの作れんのか?

21 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:25:55.42 ID:fziGnekM0.net

農家死ね

33 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:41:31.01 ID:6nKIjH440.net

おまん小豆

53 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 23:59:04.47 ID:JgbJwq8R0.net

缶詰めやバック詰めのあんこはみんな中国産の小豆だけどねえ。
小倉トーストごときに国産使わなくても良いと思うけどなあ。

49 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 23:19:11.67 ID:cR2SIVVd0.net

>>15
かんたまがきゆい

59 :名無しさん@1周年:2018/12/11(火) 00:55:50.35 ID:HQXmL5AW0.net

小倉は名古屋に酷いことしたよねー

26 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:33:15.06 ID:KLJcwG3m0.net

煮詰め時間とか作業手順が十勝小豆に合わせた方法しか出来なくなってんだろうな

10 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:18:23.18 ID:33hiQRJI0.net

朝からアンコとかムリ

52 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 23:43:53.82 ID:koThM0F70.net

お手玉業界大打撃

28 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:34:52.38 ID:wVS3kAaX0.net

日本で流通・消費されている小豆の大部分は、中国産だろう。

38 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:53:21.84 ID:1quAlnXL0.net

お前らが名前知らない超ハイレベルな和菓子職人が作る粒あん以外で
北海道の小豆に意味ないから

2 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:15:03.23 ID:maz+kjUn0.net

ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1537366511/

854 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/09/24(月) 09:22:53.12 ID:dUQERLUn0
>ガーディス ★

この人3連休何やってたんだ?
一日中スレ立てしているけど

855 名前:ガーディス ★[sage] 投稿日:2018/09/24(月) 09:23:34.37 ID:CAP_USER9
>>854
酒飲んで餃子食べたりしてました

           
         // ガーディス.\
        彳丿; /,,,,,,,,\ u lヽ  < 一日中引きこもってスレ立てして酒飲んで餃子食べたりしてました
        入丿 -◎─◎- ;ヽミ.   
         | u:.:: (●:.:.●) u:.::|  〜プゥーソ
         |  :∴) 3 (∴.:: |   〜プゥーソ
         ヽ、   ,___,. u . ノ  〜プゥーソ     
        /\ヽ:.___;;;;;;;;;;___.ノヽ.
.       /´  \        l i
.      /      ヽ      / ||
    /             ヽ   / ||   __
  /        、           ー’    「|    |: : : : 😐
. /\      }/           L!_ __l : : : n
. /  \   /            |   / フYYリノ
.(     >イ                  | __  -┴’′
..\     \ |                「 
. . \     \             |

5 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:16:13.18 ID:ol11Hnam0.net

こ・・・小豆?

46 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 23:10:33.21 ID:zFXLE+5l0.net

>>41
じゃあ、

アンパン食うとけや

51 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 23:40:26.74 ID:TVR92WMH0.net

北海道は今年いろいろあったからな

57 :名無しさん@1周年:2018/12/11(火) 00:19:50.70 ID:RWnlEBiR0.net

名古屋人はLEGOをパンに乗っけて食っとけよ

45 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 23:08:19.02 ID:7wV7K0uo0.net

お・・・小豆

43 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 23:02:01.37 ID:99hqnLNc0.net

赤いダイヤ

27 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:33:29.36 ID:i5gJMu0w0.net

小豆がないなら大豆を食べればいいじゃない

7 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:16:43.37 ID:KIv0DK4d0.net

し…小豆

22 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:27:21.23 ID:Lp87K9iX0.net

小豆の消費量ずば抜けてるんだっけ?

15 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:20:25.57 ID:Wb7nW2z40.net

まかいあんこ

35 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:43:04.37 ID:zFXLE+5l0.net

あんこを食パンにつけまくって食うあほ愛知人

どら焼き食うとけや

56 :名無しさん@1周年:2018/12/11(火) 00:19:47.78 ID:Vf8hvG4N0.net

小豆先物やってる人は大喜びなんだろうか

39 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:53:27.00 ID:y2EwgCT90.net

>>1
小倉トーストを食べてみえる人、みえますか?

41 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:59:59.58 ID:CteSWEuC0.net

>>24
あんぱんだって似たようなもんだろ。

30 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:38:18.34 ID:7DBYFEjW0.net

井村屋のゆであずきが値上がりするのは困るなあ

11 :名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 22:19:02.25 ID:koThM0F70.net

赤いダイヤモンド

2hcreate

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