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【宮城】国際的な「酒」のコンクールで最優秀賞の快挙 杜氏はなんと22歳の女性

1 :ニライカナイφ ★:2018/11/25(日) 21:57:52.66 ID:CAP_USER9.net
世界最大規模の国際的な酒のコンクールの日本酒部門で、宮城県川崎町の酒蔵で作られた日本酒が最優秀賞を受賞しました。
この日本酒を造ったのは22歳の若き女性杜氏でした。

SAKE selection 審査会の様子
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世界55カ国から1万本以上が出品される世界最大規模の国際的な酒のコンクール、「SAKE selection」。
海外での和食ブームを背景に今年、新たに作られた「日本酒部門」の表彰式が21日、東京のベルギー大使館で開かれました。
全国から617銘柄の日本酒が出品され、その「本醸造酒」部門で、最優秀賞に選ばれたのが・・・。

あたごのまつ 鮮烈辛口(新澤醸造店)
https://amd.c.yimg.jp/im_siggm9Jjm_hFM90EXdjsiYvpfA—x900-y506-q90-exp3h-pril/amd/20181124-00010004-oxv-002-1-view.jpg

川崎町に酒蔵がある新澤醸造店の「あたごのまつ 鮮烈辛口」です。

試飲した人
「ワインのようなフルーティーさがありまして、とても辛口とは思えないですね」
試飲した人
「本醸造でここまでスッキリかつ余韻がある、香りがあるお酒を造れるのは相当レベル高いですね」

SAKE selection 渡部七海さん(22)スピーチ
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この日本酒を作った「杜氏」、渡部七海さん。なんと、22歳です。

新澤醸造店 杜氏 渡部七海さん(22)
「本当に皆様の力で、いろいろ教えていただきながら造ったお酒がこのように評価されてうれしく思っています」

新澤醸造店 渡部さん(左)と新澤社長(右)
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渡部さんが働く川崎町の酒蔵。創業145年の歴史があります。
渡部さんは東京の短大の醸造学科で酒造りを学び、3年前に新澤醸造店に入社しました。

新澤醸造店 杜氏 渡部七海さん(22)
「(酒は)生き物なんですけど、何か聞いても声が返ってくるわけではないので、気づいて直していければ良くなっていくけど、気づけなかったらどんどん悪くなっていく。発見が面白いと思う」

新澤醸造店 新澤巌夫 社長
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社長の新澤巌夫さんは今年1月、自ら17年間務めた日本酒製造の最高責任者である「杜氏」に渡部さんを指名することを決めました。
全国でも最年少の杜氏ではないかとも言われるほどの異例の大抜擢でした。

新澤醸造店 新澤巌夫 社長
「なんていうんですか、もう別格ですね、利き酒を一緒にしても同じお酒を飲んでもコメントの仕方とか判断の仕方が、一つ二つ次元が違うなと思わせてくれるし、ベテランよりも怖さを知らない分、やっぱり僕らには出せない味を出してしまうと」

新澤醸造店
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利き酒の能力だけでなく、日本酒造りにおける冷静な判断力や危機対応力などリーダーとしての素質があると見込まれた渡部さん。
22歳の若き杜氏は、国際コンクールでの「最優秀賞」という結果でその期待に応えました。

新澤醸造店 杜氏 渡部七海さん(22)
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「杜氏の仕事はおいしいお酒を作ることが一番だと思うんですけど、つらい顔して作ったお酒がおいしかったら、それはすごいことなんですけど、それよりみんなが楽しく働いて、そのままおいしいお酒につながったら良いかなと。改善できるところ、もっと良くできるところは良くしていって、楽しく仕事をしていきたいと思います」

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181124-00010004-oxv-l04

196 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:16:22.50 ID:dgkNN30z0.net

>>180
そりゃ他の蔵の杜氏の好みが審査員の好みと合わなかったからだろう。
他にどんな理由がありうるって言うんだ?

290 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 07:07:15.09 ID:+watzhl00.net

杜氏への大抜擢を決めた社長が凄い
その期待に応えた杜氏も勿論凄い

大抜擢を面白く思っていない人だって少なからず居たと思うが、これじゃ認めざるを得ないわな

212 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:32:06.96 ID:2qZDqOX80.net

旨い酒が飲めりゃなんでも良いぞ
謎のプレミアム価格つけてる業者を駆逐しとくれ

261 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 05:55:39.58 ID:3zt3aT8j0.net

スメタブにしてはやるなw

64 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:23:38.71 ID:Xn7OcdQL0.net

>>1
体操あきらめて就職したんか

47 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:18:19.72 ID:wuqgryhy0.net

一時期、頭の悪いおっさんが、
麹菌に影響を与えるから女の杜氏はありえない!と叫んでいたのを思い出したw

100 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:35:21.25 ID:gvJVmzNm0.net

>>3
味覚は歳と共にどんどん衰えるから
若ければ若いほどいい
醸造の技術はもう科学でどうとでもなるから
これからの杜氏は若い人が増えるんじゃないかな

318 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 18:21:28.23 ID:3wWfPUCq0.net

酒と聞くだけで何にでも文句つけてるやつも頭おかしいけどな

306 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 09:57:05.47 ID:7uCWTrVE0.net

相変わらず純米厨と大手はクソ派が暴れてて草w
この流れ10年前と全く変わらん 大手をsageても全量純米蔵が増えても相変わらず消費下がり続けてるじゃねーか
日本酒好きが安日本酒好きを叩いても良い事無いだろ 
人が楽しんでるのに「こんな偽物ダメだ 本物を飲まないと」とか言い出すおっさんがうぜ―から日本酒はダメなんだよ

122 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:44:47.42 ID:x7ijHE6M0.net

>>118
そう、今までそれをサボっていただけ
だから白鶴とか大関とかクソ企業が席巻してしまい、日本酒
今やっとちゃんと売り出そうとしている

176 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:05:50.82 ID:bhLazfIB0.net

>>159
どこでつけた知識か知らんが
毎年続けるのは難しい
それができずに変な付加価値つける方に走る

86 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:29:00.01 ID:bLc0l4Q30.net

枡一の外国人は辞めちまったんか

352 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 23:57:52.43 ID:tvg1SzOA0.net

寿司を専門学校で3ヶ月勉強しただけの職人がオープンした店が2ヶ月でミシュラン一つ星
酒造りを短大の醸造学科で勉強しただけの22歳女性杜氏が世界一

長年の修行や経験って、才覚の前では無意味じゃない?と思うよなあ

49 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:19:23.29 ID:NZBwOqGJ0.net

外人ウケする酒なのは分かった。
日本人の反応も興味あるな。

139 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:51:39.45 ID:bhLazfIB0.net

もう酒にまつわるストーリーとかこじつけはええねん

324 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 19:54:41.20 ID:E4/O56tN0.net

宮城では美里町の「川慶酒造」と栗原市の「はさまや酒造」も女性杜氏の蔵だね。

川慶は新酒品評会で15年連続金賞の蔵。(15年連続金賞は全国で2社だけ)

はさまやの女御主人は、元ミュージシャンの「かの香織」さん。

270 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 06:26:04.77 ID:Zq/UyMkJ0.net

>>59
日本酒はそうでもないよ
ワインだよ、そこそこコントロールできるというか同じようなものができるのは

218 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:41:31.56 ID:wuqgryhy0.net

>>217
なぜ女はチンコを握っていないと思うのか。

159 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:59:50.01 ID:D6AOC0cP0.net

>>127
国税の鑑評会も、狙った味出せば必ず取れるもんだろ。
そういう意味では>>15の2行目に書いてる通り。
(実際には年に何十回も仕込むチャンスはあるから、1行目は間違い)。
素人が1から始めても5年もあれば賞取れるだろう。
ましてや元々存在する蔵なら熟練した作業員が居るだろうから
2年目でも十分賞取れるだろ。

175 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:05:47.64 ID:QeQFhC0Y0.net

>>15
現実に応募した1万本のほとんど全ては選に入らない。

それが現実だ。

何甘えたこと言ってるんだ?

134 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:50:38.06 ID:0R1eQrY30.net

ようやくベタベタして甘いだけの大吟醸オタどもががしおらしくなるな

164 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:04:08.96 ID:eUAG1cbM0.net

>>159
もともと存在する蔵なら絶対取れるって、年間に何十も何百も賞出してるのかい?

321 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 19:37:40.77 ID:F9RFPoZz0.net

夏子の酒の作者はヒットがあれだけだったな

283 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 06:57:49.22 ID:9XauVDBn0.net

老け顔だな
飲み過ぎなんだろうな

71 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:24:40.17 ID:qKEtNtvBO.net

純米しか飲まないし
一生この酒とは縁がなさそう

155 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:57:32.68 ID:hLEkhY/u0.net

2年前に入賞した純米酒の方でファンになり購入していたが
鮮烈辛口というのもあるのを知らなかった
今度試しに購入して堪能してみよう
ここの純米酒もオススメ

241 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 01:11:34.97 ID:efsFrFBV0.net

ラベルが全然女性的でも今風でもオシャレでもないのね

305 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 09:23:47.49 ID:XVdl7Fp+0.net

>>290
それでなくても職人の世界は、まだまだ男尊女卑だしね。

6 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:01:05.81 ID:6U6v7Lm/0.net

たった2年で・・・

75 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:25:21.84 ID:fZ2DYvPR0.net

安定のチェンジ

2hcreate

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