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【生食パン】「モチモチふんわり」 長野県でもちょっとぜいたく食パン専門店、軟らかさに人気 火付け役は大阪が拠点の「乃が美」

1 :ばーど ★:2018/10/18(木) 19:44:23.64 ID:CAP_USER9.net
 長野県内で、食パン専門店の出店が相次いでいる。販売するのは、スーパーに置かれている製品の倍以上もするような高級品だが、売り切れる日もあるほどの人気ぶりだ。

 「日常的に食べるものなので、味や品質にこだわりたい」。千曲市のパート社員(55)は今月上旬、同市杭瀬下の「心技味 食ぱん道 千曲店」で食パンを購入し、満足そうに話した。

 同店は今年7月オープン。店内の棚には、カナダ産小麦などを使い、モチモチとした食感や甘みが楽しめる「ぷれーん」や、国産小麦100%の「ゆたか」など、通常5種類の食パンが並ぶ。値段は税込み290〜520円。

 店長の伊藤チカさん(26)によると、女性客が多く、リピーターも増えている。「友人への手土産として購入する人もいて、週末など売り切れる日もあります」。来月には、長野市にも開店する予定という。

 高級食パン専門店は4、5年前から注目を集めるようになった。火付け役と言われるのが、大阪市を拠点とする「高級『生』食パン専門店 乃が美」だ。県内でも「乃が美 はなれ 松本店」(松本市芳野)が昨年6月、「乃が美 はなれ 長野販売店」(長野市鶴賀緑町)が同12月にオープンした。

 人気を集めるのは、「『生』食パン」(レギュラーサイズ税込み864円)で、ハチミツが入っていて、ふんわりと甘い。焼かずに、まずはそのまま食べるのがお薦めという。

 ほかにも、「焼きたて食パン専門店 一本堂」が長野市三輪と、同市稲里町中央にそれぞれ店舗を構えている。北海道産と九州産の上質な小麦をブレンドし、焼くと小麦の香りが楽しめる「日本の食パン」(税込み360円)が看板商品だ。

 近年の食パンブームについて、総合情報サイト「オールアバウト」グルメガイドで、1級フードアナリストの里井真由美さんは「特別な日ではなく、日常生活の中でちょっとぜいたくを楽しみたいという意識の消費者が増えた」と分析。さらに、高級食パンが軟らかさを強調していることなどから、「口溶けの良さを求める高齢者にも支持されているようだ」と話している。

素材や製法にこだわった食パンが並ぶ「心技味 食ぱん道 千曲店」(千曲市で)
https://www.yomiuri.co.jp/photo/20181015/20181015-OYT1I50017-L.jpg
ふわっとした食感や甘みが特徴の「乃が美」の食パン(長野市で)
https://www.yomiuri.co.jp/photo/20181015/20181015-OYT1I50018-L.jpg

2018年10月18日 17時51分
YOMIURI ONLINE
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20181015-OYT1T50050.html

30 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:08:40.84 ID:rScRUOLM0.net

長野県民はスーパーツルヤのパンコーナーのパンのクオリティの高さに気づいてない
鎌倉ベーカリーあたりをコスパが高くて美味いと思ってる奴らに食わせてやりたい

15 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:51:16.70 ID:japvZ+qw0.net

レーズンパンのように
蜂の子パンも作ってくれよ。

14 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:51:14.90 ID:1jJOdN5D0.net

ステマ記事乙カレー

32 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:10:12.86 ID:m1Ydzplm0.net

ちょっといいパン切りナイフ買ったけど
好きな分だけ切るのが楽しい

27 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:05:00.89 ID:hlmFTNt80.net

>>22
パン切り包丁は有るんだけどきれいに均等に切れないから嫌なんだ

22 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:03:15.59 ID:ouGKJMi60.net

>>20
家に帰って切れないの?

17 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:56:53.59 ID:NDLIZUuQ0.net

>>12
君より三段階くらい高いレベルの生活圏に行くと、わりとあるよ。

4 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:47:19.25 ID:WYVxpcMz0.net

長野県でほぼ県外の奴がやってる店

蕎麦屋
パン屋
クレープ屋

5 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:48:37.81 ID:BUzRgupk0.net

>>1
高過ぎワロタ

16 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:55:31.89 ID:jJUJ23Wg0.net

生パンとか食中毒になりそうじゃないか。

13 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:51:02.74 ID:B/lz+HYq0.net

生といえば強姦慶應義塾大学

8 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:48:58.67 ID:wMJ3C01f0.net

近頃のパン屋って生地が甘くて好きじゃない
ヤマザキの食パンで腹膨らませた方がまだマシ

41 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:29:25.94 ID:NhP6d18Y0.net

>>1
広告代理店もやってるバロンブルーのパンか…

36 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:18:47.32 ID:RLbJ4rVR0.net

>>12
それはあるな(´・ω・`)
神戸とかにいけばあるけど、普通の街中ではなあ

12 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:51:02.66 ID:n0sH6ppf0.net

それより、ハードパンの旨い店がなかなか無いんだよ。日本人は柔らかいパン好き過ぎる。

20 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:59:16.73 ID:hlmFTNt80.net

スライスしてくれるなら高くてもおいしければ買うんだけど
ここって切ってくれないんだよね

29 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:05:52.20 ID:aIXwD2fc0.net

東日本は薄く切って
黒こげにするんだっけ

未開人はしかたないな

39 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:20:56.83 ID:RLbJ4rVR0.net

>>26
トーストせずにそのままかじってもうまいという意味らしい
パン自体は元々焼いているからややこしいわなw

3 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:46:31.90 ID:wS+usySp0.net

「生」ってつければ何でも高く売れる説w

2 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:45:46.93 ID:g59VHxiY0.net

2ならもちもち男子のちんこ

35 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:16:15.29 ID:a3b7xipY0.net

宣伝かよ

26 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:04:54.10 ID:bxNkKYHE0.net

「生」食パンって、本当に「生」なのか?

発酵して膨らんだ種のまま喰うのか?

44 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:37:32.26 ID:wrBP70ji0.net

セブンイレブンの金の食パンぽい味 飽きる

10 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:49:59.84 ID:m0X9+tLS0.net

使ってるのはマーガリンだよ

28 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:05:43.16 ID:KQiRS5HG0.net

俺の方がもっとモチモチふんわりだぜ(ボロン

42 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:31:02.40 ID:/PiQ60dk0.net

日本ってすぐもちもちしっとりさせるよな
パンはパサパサで乾燥してるほうがうまいんだよ
フランス人もフランスパン買った時湿気らないよう袋に入れずにそのまま持ち歩くからな
日本人のグチャットしたしっとり好きは異常だよ

21 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:01:56.84 ID:aIXwD2fc0.net

安いな・・・

21 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 20:01:56.84 ID:aIXwD2fc0.net

安いな・・・

6 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:48:44.97 ID:Gn1wokr00.net

パンってな、作るの割りと簡単なんよ。
分量割合さえ守って発酵を
しっかりやれば適当にやっても美味しくなる

11 :名無しさん@1周年:2018/10/18(木) 19:50:00.51 ID:qg5EOABH0.net

ブームは簡単に作られるんだな

2hcreate

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