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【うどん】「うどん発祥の地」福岡でうどんチェーンの競争が激化。「資さんうどん」の進出を迎え撃つ「ウエスト」と「牧のうどん」

1 :記憶たどり。 ★:2018/10/13(土) 07:40:37.75 ID:CAP_USER9.net
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181012-00000048-mai-soci

うどん発祥の地との説がある福岡や近隣県で、うどんチェーンの競争が激化しそうだ。
本社がある北九州市を中心に人気の「資(すけ)さんうどん」が今後数年以内に1.5倍の
60店舗体制を目指しているのに対し、「ウエスト」(本社・福岡市)や「釜揚げ牧のうどん」
(同・福岡県糸島市)などが対抗する展開が予想される。
 
「資さん」は1980年設立。独特の甘いだしが人気で、ぼたもちやおでんなどサイドメニューの
ファンも多く「北九州のソウルフード」として親しまれている。郊外型や24時間型の店舗が多く、
福岡県内に40店、山口県内に2店を展開。福岡県内では24店が北九州市に集中している。

今年3月に大手投資ファンドの傘下となったのが店舗網拡大のきっかけ。
福岡銀行系のファンドからユニゾン・キャピタル(東京)に全株が譲渡され、
ユニクロを展開するファーストリテイリング執行役員などを歴任した佐藤崇史氏が社長に就任した。

これまで店がなかった筑豊地区の福岡県飯塚市内で11月に新店舗が開店。
さらに、熊本や佐賀などにも進出する他、全国や海外への展開も視野に繁華街や商業施設へも
出店を加速する方針となった。バックヤードの効率化などで従業員の負担を軽減し、出店増につなげていくという。

福岡市内を中心に店舗展開する66年設立の「ウエスト」。焼き肉店や中国料理店も展開する中、
うどんを提供する店舗は福岡市内をはじめ全国計131店に上る。居酒屋メニューとともにうどんを楽しめる
スタイルもファンに受けている。担当者は「うどんブームが数年前からで競争は激化している。
ブランド力を高めて対抗していく」としており、店舗網もさらに適宜拡大していく。

76年設立の「釜揚げ牧のうどん」は、だしを吸った麺にファンが多く、卓上やかんでだしのつぎ足しが
自由なのが魅力のチェーン店だ。資さん本拠地の北九州市には店舗はなく、同市外の福岡県内に14店、
佐賀県内に3店、長崎県佐世保市に1店の計18店を構える。うち福岡市内には7店を集中させており、
畑中俊弘社長は「人口が増えている福岡市を中心に勝負していきたい」と話している。

牧のうどん、ウエスト、資さんうどんのそれぞれの特徴
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20181012-00000048-mai-000-view.jpg

302 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 08:51:13.23 ID:ZAKzBPKo0.net

>>10
関西在住
うどんもいいけど”老舗の”美味い蕎麦屋が知りたい…

今ちょうど「そばもん」読んでるから蕎麦がめちゃくちゃ食べたくて
室町砂場や神田藪蕎麦みたいな代々伝統を受け継いでる蕎麦屋が関西にもしあれば是非行ってみたいんだけど……誰か知らない??

218 ::2018/10/13(土) 08:36:25.53 ID:9Hwj+fs80.net

すげーな牧のうどんw
こんだけ皆の意見が一致しているということは、
本当に「増える」のかw。

656 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:47:44.83 ID:/dk7+6bh0.net

>>586
そうそ、メニューが豊富なのがいい
あれこれ悩まなくていいから家族や同僚と行きやすい
ただ全国進出だのメニューの変化だのここ最近の動きはちょっと心配になる
値上げは従業員の確保やサービスの質を下げないためには仕方ないと思ってるが

727 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 10:00:46.45 ID:B9lX6v7w0.net

>>709
ブラタモリでもタモリが福岡だと思い込んで
調べてみたら四国の弘法大師が伝えたことが発祥だってなって
で、タモリがすいませんでしたーって謝るんだぜ

908 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 10:33:51.12 ID:mGu76Q/20.net

>>897
香川の有名讃岐うどん屋って、三色旗立てて某政党のポスター貼ってるとこあるよね。

910 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 10:33:58.64 ID:CIHPcT9m0.net

>>896
ラーメン県を商標登録出来るほど圧倒的じゃないだろ

437 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:11:57.07 ID:5iaFK7ge0.net

邪馬台国は九州ニダ
うどんも九州ニダ
起源は全部九州ニダ

ほんとなんでも欲しがるメンタリティが〇鮮だなw

312 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 08:53:06.06 ID:jV10QpuL0.net

資さんは食べた事ないけど讃岐みたいなうどんなのか?

704 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:56:42.35 ID:4RyM+CbO0.net

>>2
汁はうまいんだよ、でも肝心のうどんがもうね
あとトッピングの肉うどんとかちょっと好みが分かれるところ
汁の味を殺すからね
かしわ天は広い人気

245 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 08:39:50.83 ID:IqH8IzNw0.net

>>218
増えはしないけど減らない錯覚覚えるのは確か

297 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 08:50:55.69 ID:o9Gd2xVC0.net

赤坂の琴平も美味いよ

404 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:06:25.32 ID:KoIAdFOW0.net

>>326
俺も、うどん好きだから
讃岐、稲庭、博多、伊勢どれもそれぞれ食うと幸せになるわ。
特に福岡出身だから、他の人が受け付けないふにゃふにゃ麺にも
抵抗ないんだろうな。
家で作るときはくったくたにしたふにゃ麺一択

452 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:13:50.67 ID:0Mx9YlOSO.net

>>410
吉田はかたくてもろい
噛むと弾力なくバツバツッって切れる感じ

866 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 10:25:29.99 ID:tdi8lP0Q0.net

高校の食堂の甘ったるいつゆが忘れられん。玉ねぎだけの天ぷらとよく合ってた。

553 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:29:06.25 ID:xwQGHBUD0.net

>>550
冷静だな

616 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:42:18.27 ID:WczV6JJa0.net

どっちもくそ不味い

308 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 08:52:21.25 ID:o9Gd2xVC0.net

うどん県の方々にはリスペクトはあれど
張り合う気はないよ
博多が独特なのは判っとる

668 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:49:43.99 ID:qYtbz2670.net

>>630
コシ至上主義のやつって、伊勢うどん>讃岐うどんなんか?

124 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 08:17:14.61 ID:tp07+1pv0.net

温かい出汁の「つるまる」の
かけ小に
鶏天ブチ込んで食うの最高だわ

559 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:30:21.54 ID:yxHr8y6t0.net

>>526
俺、東京なんだよ
出張で長崎で食べた五島うどん
余りの旨さにビビったwww

633 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:44:47.29 ID:0Mx9YlOSO.net

>>572
うどんもラーメンも関係ないけど
寺岡いきたい

380 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:03:54.86 ID:/dk7+6bh0.net

>>348
濃いめで上品な味ではないが残念というほどはないけどな
うどんそっちのけで食ってる奴も多いし

215 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 08:36:00.58 ID:ffs90arU0.net

>>209
うどんごときに何怒ってるの
大丈夫?

9 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 07:44:02.36 ID:PFJuQfA00.net

うどん平の肉ごぼ天美味かったな
ああ、また食べに行きたい…

472 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:17:08.17 ID:iMpnEsBG0.net

牧のうどんで育った自分には、他の店のうどんは物足りない
牧のうどんは麺の量が多いし麺が太くてモチっとしてて食べごたえがある
肉うどん、ゴボウ天うどん、鴨うどん、だいたいこの3つのローテーションしてる

16 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 07:46:06.52 ID:u4PTe7Yn0.net

人口の3%が殺し屋の街

962 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 10:43:04.49 ID:CUWDYS/I0.net

牧のうどんの大盛り頼んだら
食ってる最中から伸びに伸びて食いきれなくて
あやうく残すところだったけど美味かった

612 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 09:41:31.70 ID:jV10QpuL0.net

うどんは福岡の方が美味いけど、うどんくらい香川に譲ってやれよwww

319 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 08:54:20.64 ID:IboSW/pr0.net

>>7
牧は硬めんできるよ
福岡にお越しの際は牧のうどんの硬めん肉うどんおススメ

310 :名無しさん@1周年:2018/10/13(土) 08:52:53.10 ID:h4xGmCU10.net

出張してきたうどん県の人間を博多のうどん屋に連れてって、どうせこしがなくて不味いって言うと思ったら、それから一週間毎日通ってた、あいつらうどんならなんでもいいのかよ…

2hcreate

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