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【外食】「いきなり!ステーキ」は戦々恐々? 「牛角」創業者が“1人焼肉専門店”で殴り込み

1 :砂漠のマスカレード ★:2018/10/09(火) 04:32:07.83 ID:CAP_USER9.net
類似店が続々と誕生!?

東京・JR新橋駅近く、「焼肉ライク」という“1人焼肉店”が大きな注目を浴びている。
テレビの取材も少なくなく、専門家も「今年下期から来年にかけて、外食業界を席巻する」と太鼓判を押す。人気の理由を探った。

 ***

店のセールスポイントはシンプルだ。1人客をターゲットとし、可能な限り肉の値段を下げる――その分、メニューは厳選されている。
例えば冷麺やユッケなどは最初から用意していない。基本は肉と白飯、ワカメスープ、キムチだ。ナムルやチョレギならサイドメニュー。
アルコールは後述するが、日本酒を置かないなど、最小限の品ぞろえと言っていい。
要するに長居する店ではないのだ。ファミリー層を狙う住宅街の店舗や、繁華街の高級店とは真逆のスタイル。
「焼肉ライク」も公式サイトで堂々と「焼肉のファストフード」と宣言している。

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/5/b5a58_1523_3a3af50f_e0beacac.jpg
東京・JR新橋駅近くにある“1人焼肉専門店”、「焼肉ライク」

具体的にメニューを見てみよう。公式サイトにも公式Facebookにもメニューは掲載されていない。
そこで「食べログ」に投稿されている写真を参考に、主なセットメニューを紹介する。
全て「ごはん・キムチ・スープ付き」だ。値段の高い順に並べており、いずれも税別。単位などの表記は弊社規則を優先した。

◇牛タン【ネギ塩レモン】&和牛上カルビ【塩】セット
 100グラム 1260円
 200グラム 1960円

◇うす切りカルビセット【タレ】
 100グラム  530円
 200グラム  860円
 300グラム 1190円

◇豚トロ【タレ】&ホルモン【味噌だれ】セット
 100グラム 660円
 200グラム 960円

対して「カスタムメニュー」では肉を自由に注文することが可能だ。100グラムなら、牛タン780円、ハラミ530円、カルビ480円、ホルモン380円――など9種類が用意されている。
ハーフ50グラムの注文も、定食との組み合わせもできる。

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/1/215b6_1523_3a3af50f_703bd3bf.jpg
牛タン&カルヒ?セット 100gで970円

http://news.livedoor.com/article/detail/15391585/
2018年10月3日 7時0分 デイリー新潮

942 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 10:52:44.72 ID:L/hKUxF+0.net

>>733
「カラオケ」「サムライ」「ツナミ」に続いて
「ヒトリメシ」

910 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 10:40:36.06 ID:2UC8Ns3G0.net

元ペッパーランチか

158 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 05:46:14.34 ID:OhHIT6uj0.net

牛角の肉ってなんか臭いし不味いし、箸や食器が嫌なので寄り付かない

533 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 08:18:59.60 ID:N89U6N3G0.net

保護関税40%が廃止されれば

豊乳が増えるので

歓迎する

トルンプもっとやれ!

296 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 06:58:13.27 ID:JCjnlLTl0.net

ペッパーランチ事件を払拭するのに店名変えるアイデアはいいが、そこにあえていきなりをつけるあたりが確信犯だわ

185 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 06:01:04.29 ID:ZfmXhiL50.net

焼肉は焼くのがめんどくさい

721 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 09:40:20.67 ID:wiVEXe4M0.net

ぼっちのくせに

983 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 11:15:09.25 ID:SaMo1V9s0.net

一人バドミントン(競技モード)

536 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 08:19:37.86 ID:Wv3ucjw70.net

一蘭の焼肉バージョン良いね

800 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 10:02:52.89 ID:/ry5fUwr0.net

>>791
宝島って船橋とかにあるやつ?
んなローカルな店誰も知らんがな(´・ω・`)

565 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 08:31:11.97 ID:ZiJFl+TjO.net

>>529
ラーメン屋かよw

495 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 08:08:24.63 ID:KdAemku70.net

オージー産でこの値段って
どんだけぼったくり?

532 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 08:17:49.51 ID:yMoUccUy0.net

>>529
家畜飯か?
養鶏の餌食いと変わらねえな

112 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 05:25:55.56 ID:J+yYhgm0O.net

キムチはいらん

323 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 07:10:21.76 ID:jZ0AtFU20.net

高い。終了。

156 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 05:45:53.52 ID:Sgiesx+j0.net

>>153
量より質だね
とくにご飯が清潔じゃないと
残したの混ぜたりしないで

397 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 07:32:44.26 ID:26lIvIfw0.net

>>1
キムチだ ナムルやチョレギならサイドメニュー

って、日本国内の店??

324 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 07:11:01.07 ID:qo8fDrBb0.net

>>308
すでにかなり行列できてる

664 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 09:14:24.42 ID:Tp38Q8Q50.net

>>657
狂牛病のとき、仕入先(コストダウン)して
原価率欲出したら、味が劣化して一気に客が離れた
安肉焼き肉のイメージのまま現在に至る

766 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 09:54:08.28 ID:BB62Z21Y0.net

>>762
牛丼屋の朝定食でええやん

147 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 05:40:43.41 ID:jpqNT3w30.net

>>38
言えるだろ、墓はどこ?って

51 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 04:59:07.90 ID:mhrzZxiX0.net

たまに凄く焼肉食べたくなる時があるから助かる
思いつきだから一人でふらっと寄って焼肉楽しみたいんだよね

743 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 09:47:59.33 ID:cz4Q9iAz0.net

>>562
よう、非常識!かっこいいクズっぷりだなw

377 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 07:28:41.11 ID:sKz97swO0.net

>>2
一度でも周りにぼっちpgrされると心は簡単に折れるぞ

588 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 08:44:02.64 ID:pLiaZx0j0.net

一人のほうが気兼ねなく思う存分食べられるから良い。

946 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 10:55:01.91 ID:S59tlSvA0.net

一人カラオケは、今のヒトカラなんかの店いくと
こりゃ需要があるのに、流行はしないと思うわ
一人で歌いたい人とか、ああいう場所を利用したい人たちの心理を
まるで洞察できてない

あと根本的に間違ってるのが、防音がちゃんとされていないw
一人で来るってことは、そこが一番気になるわけで
一人ってことは音漏れに敏感になるわけなのに
ダダ漏れ状態で、そこが気になって歌えない

むしろ、今求められてるのは、カラオケとか歌うってところからまず離れて
例えば

王様の耳はロバの耳

なんて名前の店にして、単に、完全防音の個室を提供して
個室内は、完全な暗闇とかw 大きな穴があってそこで
大声を出せる場所を提供するとか。ストレスフルな管理監視社会に配慮した
プライバシーが守られてて、すべて吐き出せるような場所
みんな今一人になりたいんだよ
インターネットやSNSがどこまでも追いかけて、つながりだの絆だの
気持ち悪いっつの

432 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 07:41:45.73 ID:9eoSz/sG0.net

こういう争いはいいねぇ
いきなりステーキは郊外にも進出してきてて
やっとうちの近くにもできた
牛角さんもおいで

186 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 06:01:13.94 ID:JfXR/GzJ0.net

>>2
普通の焼肉屋って、複数人で食べることを想定したつくりになってるから、一人で行くとポツンとなって無駄に場所だけ占領することになる。

795 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 10:02:08.01 ID:ms87FzAn0.net

たまにフラッと焼肉行きたいから望むところだ

178 :名無しさん@1周年:2018/10/09(火) 05:58:23.62 ID:K1Sxe4VW0.net

満喫のように個室になってるか仕切りがあってピンポン押せば従業員が飛んで来てオーダーを受ける
それかカラオケボックスのように注文を画面のタッチボタンで注文して従業員が個室までオーダーを届ける

最高じゃねえか!

2hcreate

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