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【外食】鳥貴族、深刻な客数減で大幅減益…大量出店し過ぎで店舗同士が客奪い合い

1 :砂漠のマスカレード ★:2018/10/08(月) 02:45:48.97 ID:CAP_USER9.net
鳥貴族の2018年7月期の決算は、大変厳しいものとなった。売上高は前年比15.8%増の339億円、最終的な儲けを示す純利益は同31.6%減の6億円だった。
二桁の増収のため好調のようにも見えるが、増収率は以前と比べて低下し、純利益は30%を超える大幅な減益率となっており、好調どころか経営に黄色信号が灯ったといえるだろう。
値上げによる客離れの影響が想像以上に大きく、何らかの対策を喫緊に講じなければ、経営危機に陥る危険性さえある。

純利益が大幅に減ったのは、店舗設備など固定資産の減損損失として5億円の特別損失を計上したことが大きい。
一部の店舗の収益性が低下し、当初見込んだほどの利益を生まなくなったと判断、店舗設備など固定資産の帳簿上の価格を引き下げることとなった。
その結果生じる損失は業績などに反映させなければならず、鳥貴族は今回、特別損失として計上した。

既存店は苦戦が続いている。昨年10月に商品を一律280円から298円に値上げしたことが影響し、客単価は値上げした月から今年8月まで11カ月連続で前年同月を上回ったものの、
客数が8月まで9カ月連続で前年割れとなり、客数減少効果が客単価上昇効果を上回ることで売上高がマイナスとなる月が続出した。
売上高は8月まで8カ月連続で前年割れとなっている。

客離れを受けてか、同社は客数の属性・年齢別の増減動向を公表している。
それによると、上期(17年8月?18年1月)は家族客や学生、40代、50代、60代以上などが前年同月から大きく減った。
一方、主要顧客である会社員や30代はそれぞれ増加し、同じく主要の20代は微減にとどまった。
非主要顧客層で大きな客離れが起きてしまったが、主要顧客層の客離れが限定的だったのは不幸中の幸いといえた。

しかし下期(18年2?7月)は、その主要顧客である会社員や20代、30代も大きく減ってしまった。
結果として通期の客数の増減率は、会社員が4.6%減、20代が5.2%減、30代が3.7%減となった。
会社員に次ぐ主要顧客の学生は9.9%減と大きく減った。鳥貴族を支えるこれらの主要顧客層が大きく減ったというのは、致命的といえるだろう。

なお、非主要顧客ではあるが、家族客や40代、50代、60代以上は、それぞれ二桁の大幅なマイナスとなっている。

こうしたことからもわかるが、客離れは月日を経るにつれて拡大している。4月までの客数は、マイナスだったとしてもそれぞれの月の減少率は一桁にとどまっていたが、
5?7月はそれぞれの月で二桁減と大幅な減少になっている。特に7月は天候不順などの影響もあるが、14.2%減と大幅なマイナスとなった。
8月は一桁減とはいえ、9.2%減とマイナス幅は決して小さくない。値上げに対して最初は我慢できていた人も、次第に離れていったのだろう。また、値上げしたことが広まり、それを嫌う人が増えていったとも考えられる。

https://biz-journal.jp/2018/10/post_24981.html
2018.10.04

286 :巫山戯為奴 :2018/10/08(月) 03:59:03.03 ID:F5AIe6uT0.net

深刻に馬鹿。

375 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 04:31:33.15 ID:ENaGMicF0.net

>>330
生きてたのか

154 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 03:31:22.73 ID:8+vRpFIw0.net

>>42
あれ一回行ったけど自分で肉買って焼けば良いじゃんとなってしまったわ

573 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 06:27:39.31 ID:uT2nxYzq0.net

串焼き屋なんていくらでもあるからな

68 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 03:06:17.94 ID:OAJv7yFK0.net

今やってること全部通用しなくなるよって言っても何にも理解してくんないからね

898 :ハンターさん:2018/10/08(月) 08:16:20.72 ID:D/U0CCSc0.net

飲みに行くより

家で飲み会やるだろ

金無いし

35 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 02:55:03.12 ID:qH5hmADk0.net

やたら柱が多い

543 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 06:11:31.91 ID:/6eB9oLA0.net

>>357
関ジャニ∞の親だからねえw

トリビア、鳥貴族の看板の端には必ず「∞」のマークがついてる。
かなりどうでもいいけど。

853 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 08:05:48.25 ID:6ZJ3t/Tr0.net

飲み放題のおかわりがなかなか来ない。
仕方ないので、ハイボールとウイスキーのロックを頼んで、減ったハイボールにウイスキーを追加してしのいだ。
店員少なすぎるのでは。
おかげで男20人職場の月イチ飲み会場所リストから外れました。

983 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 08:39:57.73 ID:GjzYtAGx0.net

>>978
磯丸水産なんか24時間営業だよ
あれで利益上がったんだから

917 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 08:21:00.82 ID:jl0Iv2OW0.net

>>897
低評価つけといてやんよ

17 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 02:51:15.31 ID:V6AqI/Fo0.net

339億売り上げて6億の利益しかないのか

988 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 08:40:59.56 ID:uBHXLut50.net

値上げってたった18円だろ、誤差じゃねーか
これが客数減の原因と言うには無理があるだろ

54 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 03:00:50.48 ID:oONYKA9J0.net

アホだなぁ
チェーンよりも安くて美味い焼き鳥出す店なんていっぱいあるんだぜ。
勤務が関内だから チェーンなんていかねーわ

632 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 06:51:35.33 ID:HrCIdnqY0.net

>>625
不味いから

676 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 07:07:08.83 ID:03jA5PjX0.net

>>666
肉は美味しいし安いし最高なレベル

819 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 07:56:36.93 ID:kDbtpf//0.net

まずは注文時のタッチパネル方式やめよう!酔っ払うと面倒くさいんだよなぁ!次に酎ハイやハイボール等の混ぜるアルコール類の氷多すぎで飲み物が少なすぎる気がします。これは串カツ田中を見習うべきだと思うよ!がんばれ鳥貴族!

434 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 05:27:54.97 ID:zkkgdIwB0.net

鳥貴族ってなんだよ
ケンタッキー・フライド・チキンってちゃんとした名前があんだろ

843 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 08:02:56.23 ID:PiyW0nOU0.net

客単価と客質は比例するからな

267 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 03:53:58.57 ID:8HJ0C6zS0.net

純粋に焼き鳥食べに行くと高いから行かなくなった
子ども連れで焼き鳥あんまり食べないなら
安くお腹ふくれるメニューがそこそこある

98 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 03:16:36.75 ID:1UDesRB60.net

鳥頭に改名

216 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 03:45:46.42 ID:sGFhOuZr0.net

鳥貴族の看板見るとなぜかいつも
烏賊貴族と見えてしまう

なんでだろおかしいな

727 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 07:26:12.12 ID:U/ivR6Yo0.net

えっ、少し前に順調だって経済雑誌に載ってたような

831 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 07:59:40.21 ID://bABIl90.net

>>824
貧民相手の商売だから、ちょっとの値上がりでも客は来なくなると思う

74 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 03:07:54.71 ID:OHmasRT60.net

よかったないきなりステーキよ
銀行の言われるままに、ホイホイ借金して出店しまくってたら、
今頃はお前がこうなってたぞ

鳥貴族の顛末をよく見ておけよ。どんどんボロッボロになっていって、クズみたいな潰れ方して退場するから
ケツに火が点いた状態で、冷静で長期的な戦略なんざ描ける訳がない
店員がスマホゲーやりながらお通し持ってきて、キャベツに塩かけたつまみを食いながら水みたいな
ビールを飲ませる店になってくわ

830 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 07:59:26.11 ID:3QKf1Fy20.net

利益を維持するためにはもっと出店を加速しないといけない地獄

426 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 05:21:49.92 ID:7G/TMKww0.net

去年は一番勢いがあったのにね
栄枯盛衰だね

600 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 06:39:52.51 ID:aEfXlL2E0.net

経済の原則の誤りだね需要は無限あると言う前提が崩れてる

849 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 08:04:47.14 ID:2kwfT58R0.net

280円から298円に値上げしたとたんに減収かよ。
こんなんでどうやってデフレ脱出できるねん。
当然同業他社もこの経過を参考にするだろうし。

524 :名無しさん@1周年:2018/10/08(月) 06:06:04.90 ID:4nZzI6820.net

だいたい居酒屋チェーン系行こうぜってそうそうならないだろ
酒を強調せず
飯食おうぜとなった時に選ばれるようなファミレスのほうが間違いない

2hcreate

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